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15 minuti
Difficoltà: Facilissima
1 cespo di insalata scarola
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di uvetta
mezzo cucchiaio di pinoli
olio evo
sale
Soffriggere la cipolla tagliata a fette sottilissime, aggiungere la scarola, dopo averla lavata e tagliata in 4 parti; cuocere a fuoco basso per 6-7 minuti, sfumando con il vino e girandola per una cottura uniforme, salare.
A fuoco spento aggiungere l'uvetta e i pinoli.
Far riposare un giorno prima di consumare.
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
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