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Pizze, focacce, pane e torte salate: torta di carciofi

  • 40 minuti

  • Difficoltà: Facile

Ingredienti per 4 persone

6 carciofi
1 confezione di pasta sfoglia vegan
panna di soia da cucina
olio evo
1 spicchio d'aglio
sale
pepe

Preparazione

Lavare i carciofi dopo aver eliminato le foglie esterne più dure ed il fieno interno.
Tagliarli a fette sottili,farle cuocere per circa 10 minuti in una padella con olio evo ed uno spicchio d'aglio.
Spegnere, aggiungere nella padella una confezione di panna di soia
da cucina, salare, pepare e far cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.
Mentre i carciofi si raffreddano, stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno, bucherellare il fondo con la forchetta, riempire con il composto e cuocere in forno a 200° per 15-20 minuti.

Note

E' una preparazione che si presta anche ad essere gustata fredda, tagliata in piccoli pezzi per accompagnare un aperitivo.

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