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30 minuti
Difficoltà: Facilissima
1 kg di cavolfiore
farina
acqua
sale
Dividere il cavolfiore a cimette, lavarle, lessarle al vapore o in acqua bollente salata.
Scolarle, farle raffreddare ed immergerle in una pastella di farina e acqua con due pizzichi di sale.
Friggerle in abbondante olio bollente e servirle calde
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La cottura a vapore permette alle cimette di cavolfiore di restare più croccanti
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