30 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Inverno, Primavera, Estate, Autunno
500 ml di latte di soia neutro
150 g di zucchero
60 g di amido di mais
1 limone biologico
curcuma (facoltativo)
In un pentolino mescolare l0 zucchero con l'amido di mais, unire il latte di soia poco a poco e la buccia grattata del limone. Mettere al fuoco
sempre mescolando fino a quando la crema non si addensa.
Far intiepidire ed aggiungere un pizzico di curcuma se si vuole ottenere il colore giallo.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Questa crema può essere usata per una fresca crostata di frutta, o come dessert light a fine pasto.
E' adatta ai celiaci non contenendo glutine.
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