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Salse, panini, tartine, bruschette ecc.: Maionese di carote

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

  • Stagioni: Inverno, Primavera, Estate, Autunno

Ingredienti per 2 persone

3 carote
1 tazzina da caffè di olio di mais
mezzo cucchiaino di senape
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di latte di soia neutro
sale

Preparazione

Pelare le carote, lavarle e lessarle in acqua bollente con pochissimo sale. Farle freddare e frullarle con l'olio, la senape, il succo di limone, il latte di soia e il sale.

Note

Salsa leggerissima adatta ad accompagnare le delicate verdure primaverili,

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