Profilo di iaia

Contorni: zucchine croccanti

  • 30 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

  • Stagioni: Primavera, Estate

Ingredienti per 4 persone

1 kg di zucchine medie
pan grattato
spezie varie a piacere
olio evo
sale

Preparazione

Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a fette non troppo sottili. Metterle in una ciotola e aggiungere qualche cucchiaio di olio, mescolare con le mani e farle riposare mezz'ora.
Preparare del pangrattato arricchito di spezie a piacere (timo, origano, rosmarino secco....), metterlo in un piatto, salare e rotolarci le fettine di zucchine facendo ben aderire la panatura.
Disporre le zucchine in una larga teglia ricoperta di carta forno appena oliata e far cuocere a 180° per 20 minuti.
Un contorno leggero e stuzzicante da servire sia caldo che freddo.

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