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60 minuti
Difficoltà: Facile
150 g di farina 00
150 ng di farina 0
200 g di zucchero
1 dose di Megga Exx (sostituto dell'uovo)
250 ml di latte di soia
50 g di margarina vegan
1 bustina di lievito per dolci
Sciogliere la margarina, unire lo zucchero e la dose di Megga Exx (7 g di prodotto sciolto in 30 ml di acqua). Mescolare molto bene, aggiungere poco alla volta le due farine e il lievito stemperando con il latte di soia.
Otterrete un impasto liscio e abbastanza liquido, mettetelo in una tortiera ricoperta di carta da forno e cuocete per mezz'ora a 160°.
Fate la prova stecchino e se risultasse umido continuate la cottura per 10 minuti.
Far raffreddare molto bene e servire ricoperta di zucchero a velo per la versione colazione/merenda, tagliare a metà e farcire a piacere per la versione torta farcita.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Il preparato Megga Exx è un sostituto delle uova, serve sia per preparazioni da forno che impasti salati.
E' facile da usare e i risultati sono molto soddisfacenti.
Si trova in vendita sul sito Agire Ora.
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