Profilo di hokusai77

Preparazione

Preparate il tofu marinato: tagliate il tofu a cubetti e mescolatelo bene con gli altri ingredienti. Lasciate riposare.
Preparate quindi la salsa piccante, mescolando bene i vari ingredienti.
Lavate e mondate le varie verdure. Pelate le carote e grattugiatele, tagliate a pezzettini anche il cavolo, il peperone, gli spinaci e il coriandolo.
Macinate finemente i semi di lino, in modo da ottenere una polvere fine. Unite le spezie in polvere, il sale e infine l'acqua, mescolando bene per ottenere un impasto fluido. In una padella calda antiaderente, formate poi le varie piadine e cuocetele da entrambi i lati (3-4 minuti per lato).
Pelate e tagliate l'avocado.
Formate le varie piadine con un po' di verdure, l'avocado, il tofu e la salsa piccante. Chiudere e servire subito.

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