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20 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Toscana
Stagioni: Estate
Per i crostini di pane:
140g di pane tipo francesino o baguette
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi d'aglio
Per l'insalata:
4 pomodori costoluti
1 cetriolo
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchaio di aceto bianco
sale in fiocchi
pepe nero
foglie di basilico
Rosolate gli spicchi d'aglio con l'olio in padella. Nel frattempo tagliate il pane a dadini. Versatelo quindi nella padella, e fate rosolare per una decina di minuti. Buttate via l'aglio e mettete il pane da parte.
Lavate e affettate a dadini i pomodori. Lavate e pelate il cetriolo, e riducetelo anch'esso a dadini. Mescolate le verdure con olio, aceto, sale e pepe grattugiato.
Aggiungete i crostini di pane, le foglie di basilico lavate e asciugate, mescolate il tutto e servite.
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
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