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15 minuti
Difficoltà: Facilissima
Crema base:
- 500 g di tofu al naturale
- pane per tramezzini vegan
- 2 cucchiai colmi di capperi in salamoia
- 4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
- 1 cucchiaio abbondante di senape
- il succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio di olio oliva e.v.
- sale
- 1 pizzico di zenzero in polvere (facoltativo)
- 1 pizzico di curcuma in polvere (facoltativo)
Farcitura:
- pomodori sodi affettati molto sottili
- lattuga o insalata iceberg
- un pizzico di origano secco
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti per la crema base e frullate con cura fino ad ottenere una crema omogenea e compatta.
Prendete 3 strati di pane per tramezzini e, senza separarli, tagliateli formando dei triangoli, poi separate gli strati e farcite uno strato con la crema, i pomodori e un pizzico di origano, e un altro strato con la crema e l'insalata.
Ricomponeteli e presentateli freschi o a temperatura ambiente.
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