Profilo di DEVABHAKTI

Informazioni generali

Nome	Gaia
Registrato	Domenica 28 Ottobre 2012 03:47
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Mi presento	Mi chiamo Deva Bhakti e sono finalmente vegana, tornando in Italia a vivere, ho abbandonato definitivamente l'uso di quelle poche uova da galline allevate in maniera naturale e veramente a terra, perche' comunque significava crudelta' per i pulcini venduti sia per riproduzione e sia per la carne poi successivamente. Tornata qui in Italia, ho deciso di aprire una piccola attivita' con mio marito, al momento e' appena un mese e mezzo. Lui e' chef ed io appassionata di alimentazione e nutrizione sana e vegana, ci proponiamo come chef a domicilio, corsi di cucina naturale, cruelty free e a breve produzione con vendita online di prodotti naturali, da coltivazioni organiche ed ovviamente vegan. I primissimi giorni non volevamo escludere il mondo vegetariano ma poi mi sono resa conto che la scelta non era coerente con il mio percorso. Quindi a breve comunicheremo sl sito che non si useranno piu' in nessun caso(nemmeno su richiesta del cliente) prodotti di origine animale. Al momento abbiamo sperimentato cosi' tanti tipi di creme di soia spalmabili che hanno un sapore ed una consistenza che si utilizzano in diversi modi da rendere la nostra cucina vegana ancora piu' vicina a quella tradizionale italiana ma tutta senza prodotti animali. Sono stata in Jamaica per un breve periodo per una consulenza per la gestione di un ristorante, questo dopo 3 anni e oltre passati in Kenya. Li' abbiamo avuto la nostra pasticceria, panetteria con angolo ristorazione a pranzo tutto vegetariano e vegano. Il posto era favoloso con spiagge bianche e natura esplosiva ma i lati negativi erano molti. Tanti, troppi "carnivori ossessivi" ( ;0)) ), troppa violenza sulle persone e sugli animali, corruzione, razzismo e cosi' stufi ...siamo prima stati negli states e poi in Jamaica per delle consulenze ed ora siamo approdati da circa 2 mesi in Italia nuovamente. Ho una lunga esperienza come commerciale e marketing e gestione di personale e punti vendita avendone avuti sia in Italia prima del trasferimento in Kenya che appunto la' e poi ovviamente aiutando negli anni mio marito a cucinare ho affinato tecniche e metodologia nel preparare diversi piatti e specialita'. Ora il nostro progetto mi piace molto e sono convinta che presto potremo aprirci il nostro laboratorio e servire piatti pronti per bar, tavole fredde e magari preparare anche prodotti in vasetto come creme e mousse salate e dolci. Il sogno c'e' e l'impostazione pratica pure ma ci vuole tempo e denaro...quindi sono comunque alla ricerca di un lavoro, ovviamente nell'ambito cruelty free.
Vegan?	Sì
Vegan dall'anno	2012
Motivazioni iniziali ed evoluzione della scelta	Amore per gli animali Rispetto per gli animali Salute e rispetto per la natura e l'ambiente e se cambiassimo tutti filosofia nel nutrirci e scegliere i prodotti per la nostra spesa, tutti potrebbero avere piu' cibo e sano.
Data di nascita	1976
Vive	Pero (Milano) - Lombardia
Sesso	Donna
Stato	Impegnato/a
Professione	Disoccupato Food &beverage
Sito	http://www.lacucinaverde.it/
Mail	laverdecucina@gmail.com
VegPersonalità	VeganAmichevole
Interessi	Reiki(3'livello), meditazione, filosofia ayurvedica, cristalloterapia(1"livello), autocostruzione (case in terra cruda e/o paglia),avida lettrice, amante degli animali, della natura, pratico yoga, trx e equitazione.