Profilo di ChIa

Ricette

Antipasti

• Fagottini porro, arame e soia

  Piccoli fagottini, con porro, germogli di soia ed alga arame.

• Involtini melanzane

• Pomodori ripieni alle verdure

Primi piatti

• Gnocchetti colorati

Secondi

• Polpette di pesce

  veloci polpette di pesce

Contorni

• Kartoffelnsalad

  Se mai siete stati in Austria, avrete sicuramente mangiato la Kartoffelnsalad, ovvero un'insalata di patate buonissima ed agrodolce. In Austria la servono come contorno, ma in effetti può essere benissimo un piatto unico, magari accompagnata da qualche dado di tofu, è molto sostanziosa, ricca in carboidrati. Io, come da uso comune, la elenco sotto i contorni.

• Sfoglie di zucchina

  Ottimi involtini fatti da sfoglie di zucchina, ripieni alle verdure.

Piatti Unici

• Pasticcio di zucchine

  simil lasagna, ma molto più veloce

Formaggi vegan

• Cremoso di cashew

  Formaggio spalmabile di noci cashew

• Feta Veg

  Feta greca, facile da preparare e molto simile all'originale!

• Feta veg al forno

  Una feta veg incredibilmente simile alla versione tradizionale, grazie alla cottura in forno.

• Formaggio morbido alle erbe

  Formaggio tenero molto saporito, facilissimo e veloce da preparare

Pizze, focacce, pane e torte salate

• Flatbread multiseed

  Pane/focaccia senza lievito

• Muffin ai funghi

  Buonissimi muffin salati

Salse, panini, tartine, bruschette ecc.

• Salsa alla rucola

  veloce salsa alla rucola e yogurt

Preparazioni di base

• Uova

  Perfetto sostituto delle uova, da us are come legante in qualsiasi preparazione lo richieda.

Esperimenti culinari / Varie

• Pennette rucola e mirtilli

  Un primo piatto freddo, un esperimento..non male