Profilo di brinella

Preparazione

Preparare la besciamella partendo da questa ricetta Besciamella .

Tagliare a tocchetti il cavolfiore e le cime di rape e rosolarle 5 minuti nel l'olio con mezzo peperoncino sbriciolato.
Aggiustare di sale.
Unire la besciamella al cavolfiore e alle cime di rapa e amalgamare il tutto.

Stendere la pasta brisè in uno stampo quadrato piccolo in modo che tutti i lati sbordino,riempire con il mix di verdure e besciamella e richiudere tutti i lati.
Spargere i semini di sesamo sulla superficie e informane a 180 gradi per 20 minuti.

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Note

Regolatevi per la cottura in base al vostro forno.
Con il mio ho cotto la torta salata per 20 minuti a 180 gradi poi ho spento il forno e l'ho lasciata raffreddare li dentro.