Profilo di AntonellaSagone

Preparazione

pelare l'avocado e tagliarlo a rondelle di circa 1/2 centimetro; mettere in fornetto ventilato per 10 minuti.

Nel frattempo, schiacciare finemente i pistacchi in modo da formare una granella.
In una tazza, amalgamare la granella di pistacchi con il pepe e il Tahini, aggiungendo se necessario un goccio d'olio per ammorbidire, e aggiustando di sale.

Togliere le fette di avocado dal forno (si saranno dorate e ammorbidite), tagliarle a dadetti, e mettere mezzo cucchiaino di salsa su ciascun dadetto.

Finire con una lievissima spruzzatina di limone (bastano poche gocce).

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Note

servire ancora caldi con uno stecchino per prenderli.
gluten-free.