risposta alla mia mail pubblicata su donna moderna

Sono una vostra affezionata lettrice e sono entusiasta delle novità del giornale.
devo pero' farvi un appunto:su Wellness dite che Megan Fox era troppo magra a causa di una dieta vegana.
Poi a pag 41 criticate l'articolo Svolte vegetariane dicendo che "per stare veramente bene è importante portare a tavola un pò di tutto".
ma la dieta vegana e vegetariana non portano alla denutrizione,come potrete appurare contattando uno dei medici elencati nel sito Scienzavegetariana.it
_Giulia Paoli

Risponde il naturopata Luca Avoledo

L'articolo non era certo una critica nei confronti dei vegetariani.Anzi,è stato pensato proprio per fornire un supporto ai neofiti,per aiutarli a evitare di incorrere in carenze nutrizionali
anche gravi(proteine,ferro,vitamina b12,omega3).
Se molto ben calibrata e seguita con scrupolosissima attenzione,la dieta vegetariana puo essere equilibrata.
Al contrario,la dieta vegana è indiscutibilmente carente.
E' indubbio che alcuni nutrizionisti e medici siano vegetariani,tutti gli altri pero' no e questo dovrebbe già dirla lunga sulla supposta superiorità salutistica dei regimi alimentari che si fondano invece su motivazioni etiche.il valore nutrizionale di pesce,carne e uova ,tra le fonti proteiche,non ha eguali e rappresenta un modo semplice,del tuttto fisiologico e naturale per la specie umana,di inserire proteine di elevato valore biologico nella propria alimentazione.

come rispondiamo?a me sembrano affermazioni molto gravi in quanto inesatte e non mi sembra giusto pubblicare su un giornale nozioni allarmistiche di questo tipo,suggeritemi che fare.

Io gli manderei innanzitutto la posizione dell'ADA, un qualche estratto da questo link https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_ital.htm#posuff
Qual è l'indirizzo email?

io avevo cercato su internet e l'indirizzo mi pare fosse donnamoderna@mondadori.it
ma sulla pagina della posta c'è scritto di scrivere a dilatua@mondadori.it quindi stavolta scriverei a questo indirizzo.

Ho scritto e mi è arrivata l'email di avvenuta ricezione.
Ho fatto un paragone fra le fonti proteiche, visto che il "dottore" ha parlato di carne, pesce e uova come "senza uguali" dal punto di vista del valore proteico, ho usato le tabelle dell'Inran per fare un po' di paragoni, e poi ho detto che nel mondo occidentale è paradossale parlare di carenza di proteine, mentre è scorretto e fuorviante inculcare nelle persone la convinzione che bisogna mangiare tanta carne per avere le proteine, e poi il giorno dopo dire che i prodotti animali vanno presi "nelle giuste dosi" per non incorrere in problemi di cuore, diabete, cancro, per non ingrassare ecc.

Ho parlato sempre di dieta vegana, non vegetariana.

Spero che mi pubblichino e che diventerò famosa.

Ma che schifo...non ci posso credere...

ecco, li avete stuzzicati e il risultato è che diffondono altre falsità

e non può essere altrimenti, non diranno mai che l'alimentazione vegan non è inferiore

almeno io non conosco nessun caso in cui è successo che un sito o un giornale o un programma abbiano rettificato le affermazioni false diffuse su questo aegomento

Beh questo non è un buon motivo per tacere.
Mi basta anche solo che sappiano che la prossima volta che dicono una cosa del genere devono prepararsi ad affrontare le proteste.
A questo punto non avremmo dovuto neanche protestare per l'apologia delle pellicce su "Amica". Difficilmente smentiranno le baggianate dette, perchè perderebbero 3/4 di faccia, ma sarebbe stato assurdo leggere e lasciar correre.

mo' me lo segno sto naturopata, dovessi mai capitare nelle sue grinfie, alla faccia della naturopatia! è una mangiacarogne e da che pulpito...

si anch'io sono rimasta particolarmente stupita dal fatto che sia un naturopata e in quanto tale lo immaginavo piu vegan friendly.
secondo me visto che non è un giornalino tipo caccia e pesca o simili, dove sarebbe impensabile,dovrebbero quanto meno ospitare un articolo pro vegan,ce ne sono ogni tanto sui giornali.
per questo ho scritto il sito scienzavegetariana perchè avevo l'illusione che contattassero davvero qualche medico veg,comunque ho segnalato il sito anche perchè magari qualcuno incuriosito potrebbe visitarlo e credo sia uno dei siti piu "scientifici"in circolazione.
sono rimasta veramente male per questa cosa,ho intenzione assolutamente di riscrivere,io sono vegan da poco(al 100 per cento solo dal mio primo post)ma se qualcuno di voi vegan magari da anni potesse scrivere che è stranamente vivo nonostante le millemila carenze gravi non sarebbe male.

Lifting_Shadows ha scritto:
Io gli manderei innanzitutto la posizione dell'ADA, un qualche estratto da questo link https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_ital.htm#posuff
Qual è l'indirizzo email?

Infatti anche secondo me conviene mandargli qualche posizione di fonti "ufficiali", almeno sto tizio si renderebbe conto delle castronerie che dice.

Gli ho scritto un'altra mail,una specie di papiro.
Cio' che mi preme di più e che gli ho scritto è che ora presentino un articolo contattando la Baroni o la De Petris o altri medici veg,in modo che si possa avere un'informazione completa e con tanto di riferimenti ai valori nutrizionali dei vari alimenti.
Gli ho detto anche che secondo me quando scrivono un articolo che critica questo tipo di alimentazione dovrebbero dare voce contestualmente anche a qualcuno favorevole,in modo che il lettore abbia una base minima per farsi un opinione.
Ho aggiunto anche che il prof Franco Berrino NON VEGAN ha fatto degli studi (progetto Diana)che l'hanno portato a proporre un alimentazione senza alimenti animali ad esclusione del pesce saltuariamente,per prevenire il cancro,quindi evidentemente tutte queste carenze non ci sono visto che anche un medico non vegan per motivi etici promuove una dieta quasi vegan solo per motivi di salute. Che nervoso che mi hanno fatto venire.

Proprio stamattina ci pensavo. Quando esce il nuovo numero di questa carta straccia?

credo possa variare da regione a regione,in liguria e toscana il venerdi.

Lifting_Shadows ha scritto:
Io gli manderei innanzitutto la posizione dell'ADA, un qualche estratto da questo link https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_ital.htm#posuff

Secondo me poteva essere meglio mandargli qualche estratto dell'ADA ma con un copia-incolla senza allegare il link di scienza vegetariana sennò potrebbero aver pensato che è comunque gente di parte e che non sono concetti oggettivamente giusti.
(io personalmento il sito di ssnv tendo a mostrarlo solo alla gente aperta mentalmente che se lo merita non a tutti quelli che negano anche di fronte all'evidenza..)

ariel444 ha scritto:
mo' me lo segno sto naturopata, dovessi mai capitare nelle sue grinfie, alla faccia della naturopatia

naturopatia non è sinonimo di pro veg, ci sono tanti naturopati schifivori, altri che sono favorevoli al vegetarismo e non al veganismo, ecc. Naturopatia non è per forza collegata all'essere veg.

Il classico naturopata che ha "pagato" la CEPU, direi. Leggevo proprio oggi che la carne in media ha 20,2 gr. di proteine per 100gr. la soia supera abbondantemente i 35, inoltre con un pasto di pasta e fagioli si introducono tutti gli amminoacidi essenziali ed è un pasto sanissimo, altrochè:

il valore nutrizionale di pesce,carne e uova ,tra le
fonti proteiche,non ha eguali

Palle!