Porta a porta; pagina 2

Nefertari74 ha scritto:
Beh, pero' l'articolo non e' totalmente negativo, parla di possibili effetti negativi dell'alimentazione se questa non e' seguita correttamente. Non dice che sia sbagliata, suggerisce - a mio parere giustamente - di eseguire costantemente dei controlli

L'articolo riporta affermazioni sbagliate e fuorvianti perchè:
- dice che sia "indispensabile" integrare la dieta con vitamine del gruppo B e sali minerali, mentre sappiamo che l'unico elemento che dobbiamo integrare è la vit. b12;
- in secondo luogo questo articolo presenta la scelta vegan come "una scelta molto coraggiosa", perchè porta a "grossi rischi di incorrere in carenze nutrizionali pericolose per tutte le categorie";
- l'articolo quindi sconsiglia la dieta vegan a bambini e anziani... notizia assolutamente falsa, basti dare un'occhiata al sito di ScienzaVegetariana e alla posizione dell'ADA;
- infine viene controindicata la dieta vegan a cardiopatici (a cui, nella maggior parte dei casi, una dieta priva di colesterolo e grassi saturi non può far che bene) e diabetici (negli ultimi studi si è visto proprio come una dieta vegan sià migliore rispetto ad una dieta onnivora per controllare la glicemia).

E invece e' sbagliato, perche' i controlli li devi eseguire allo stesso modo, e anzi, di piu', nel caso di una alimentazione onnivora.
Fa passare l'idea, come in tanti vogliono fare, che l'alimentazione vegetariana non sia "normale", quindi se la segui devi fare ben attenzione.
Invece e' tutto il contrario, e' l'attuale alimentazione carnivora a non essere assolutamente normale per la fisiologia degli umani, e bisogna controllare quella, non l'alimentazione vegetariana.

In ogni caso, purtroppo di siti che danno info sbagliate su questo, e' pieno, non abbiamo le forze per controbattere a tutti, quel che possiamo fare e' offrire le nostre informazioni basate sulla realta' e sulla conoscenza scientifica, e non sui pregiudizi.

Ciao,
Marina

Scusate, il mio "invece e' sbagliato" si riferiva alla risposta di Nefertari. Devo imparare a citare di piu', sono tirchia nel quoting ;-)

Ciao,
Marina

icetrap ha scritto:
- infine viene controindicata la dieta vegan a cardiopatici (a cui, nella maggior parte dei casi, una dieta priva di colesterolo e grassi saturi non può far che bene)

Un paziente della dottoressa Baroni con un infarto e due stent, passando da una dieta onnivora a una vegan ha avuto in due anni una regressione dell'ispessimento miointimale di 0,2 punti, un fatto quasi miracoloso in questo tipo di pazienti.
Quindi più che da controindicare, sarebbe da incentivare

Nefertari74 ha scritto:
Beh, pero' l'articolo non e' totalmente negativo, parla di possibili effetti negativi dell'alimentazione se questa non e' seguita correttamente.

Ma fammi il piacere, è un concentrato di cose false tipo:

"Al fine di ottenere una corretta assunzione di tutti i costituenti nutrizionali essenziali, infatti, è indispensabile ricorrere ad una regolare integrazione con vitamine, soprattutto del gruppo B, e Sali minerali."

"Gli effetti collaterali che può produrre una dieta rigidamente priva di cibi di origine animale sono relativi ad un possibile scarso apporto proteico ed una ridotta assunzione di elementi nutrizionali essenziali, quali ferro e vitamina B. "

"grossi rischi di incorrere in carenze nutrizionali pericolose per tutte le categorie, ma soprattutto per le fasce più delicate, ovvero bambini e anziani. Per i primi il rischio è quello di incorrere in disturbi della crescita, per i secondi quello di alterare equilibri delicati."

"Altre persone alle quali ci sentiamo di sconsigliare la dieta veganiana (in assenza di un controllo medico costante) sono i diabetici e i cardiopatici, altre categorie di persone per le quali la compromissione di un delicato equilibrio potrebbe produrre gravi consequenze."

Quest'ultima frase è addirittura criminale, sconsigliare ai cardiopatici l'alimentazione che può salvare loro la vita..

Non dice che sia sbagliata,
suggerisce - a mio parere giustamente - di eseguire costantemente dei controlli

Suggerisce - a tuo parere giustamente - una grandissima stronzata, cioè che occorre fare dei controlli IN QUANTO vegan, mentre al limite potrebbe dire che anche i vegan, sebbene molto meno soggetti a carenze dei non-vegan, fanno bene a fare dei controlli.

Invece di rispondere personalmente suggerisco a Nefertari la lettura di questo articolo:

http://www.coscienzasalute.it/mediateca_dettaglio.php?id=452&titolo=Guarisce_dall%E2%80%99osteoporosi
Buona lettura e speriamo di aver fugato finalmente tutti i dubbi :)

ciao,
anna

Sta "vecchietta" è straordinaria! :)

nooooooo! sconsigliare l'alimentazione vegan a cardiopatici e diabetici...questa non l'avevo ancora sentita, ma sono dei serial killer questi qui,da paura

perfino sul magazine che arriva a mio suocero (infartuato) dedicato ai cardiopatici non fanno che dire di limitare al massimo carni e latticini (insistono sopratutto su questi ultimi) come se fosse veleno, ed è una rivista NON gestita da vegetariani

ora arrivano questi - tomi tomi cacchi cacchi - a dire bestialità!

Ragazzi lo so stiamo sempre sulla difensiva ,stiamo sempre sotto a spiegare ,ma bisogna continuare ad informare.