Ciao sona nuova

Salve a tutti e a tutte!
Mi chiamo Eleonora, ho 21 anni e ancora onnivora. Casualmente mi sono imbattuta qualche settimana fa in un sito dove tra discussioni sul no profit, sui prodotti equo solidali, ecc. spuntava una sezione dedicata ai vegetariani e ai vegani. Non sapendo chi fossero i vegan mi sono documentata in Internet e sono giunta anche qui.
La scelta di vita vegana mi affascina parecchio e devo dire che sono invidiosa perché io temo di non riuscire a fare a meno dei miei adorati formaggi. La carne la mangio saltuariamente, perché sinceramente dopo poco tempo mi stufa, però ogni tanto me la gusto piacevolmente, ad esempio adoro il fegato.
Però le motivazioni salutistiche che spingono - oltre a quelle etiche - a compiere una simile trasformazione mi invogliano a provarci almeno e a cercare di fare a meno di carne, latticini, pesce, uova, ecc.
Sarà dura perché io adoro il cibo in generale, penso che sia uno dei piaceri più grandi della vita e mangio più o meno tutto.
Ma voglio tentare, piano piano a diventare vegana.
Mi sto documentando a dovere, sto leggendo molto su cereali, frutta, verdura, legumi...spero di farcela!

eleonora85 ha scritto:
Ma voglio tentare, piano piano a diventare vegana.
Mi sto documentando a dovere, sto leggendo molto su cereali, frutta, verdura, legumi...spero di farcela!

Ciao Eleonora,
per iniziare ti consiglio il sito: https://www.vegfacile.info

Raccoglie tutte le informazioni piu' utili in
relativamente poche pagine (poi c'e' sempre tempo per approfondire singoli aspetti)

andrea

Ciao Eleonora,

vedrai che seguendo quanto scritto nel sito vegfacile puoi farcela benissimo!
E poi non devi rinunciare proprio a nulla, in quanto a "gusto" e "cibo buono", questo e' quello che crede chi
non e' vegan, ma la realta' e' ben diversa, ed e' fatta
di piatti buonissimi :-)
Se guardi le foto alla pagina: http://www.vegfacile.info/ricette.html
tratte dal sito
http://www.veganriot.it
potrai vedere da sola quanto invitanti siano i piatti vegan ;-)

Ciao e benvenuta,
Marina

Ciao Eleonora benvenuta

Ciao Eleonora, benvenuta. :)

Siamo coetanee?

grazie a tutti.
conosco vegfacile, l'ho già consultato e l'ho trovato davvero ben fatto e utile.
Mi sono stampata qualche ricetta veg...
Purtroppo io vivo con i miei genitori, che comunque escludono già dall'alimentazione le carni rosse e mangiano con moderazione carne bianca. Poi da alcuni anni abbiamo introdotto il tofu che mangiamo in diversi modi (con salsine, cotto con dell'origano, in piatti più complicati, ecc) e recentemente abbiamo scoperto per caso il seitan, che non è malaccio!
Però non mangiare completamente carne, pesce (e questo si che è molto gettonato da noi), formaggi, uova (massimo una volta alla settimana) sarà un'impresa ardua. Perché non sono io a cucinare e spesso sono fuori di casa per impegni scolastici e sportivi, ergo quando rientro mangio quello che mia mamma ha preparato.
Comincerò da una sana eliminazione della carne...

eh si siamo coetanee..
anch'io nata nell'85!

eleonora85 ha scritto:
Poi da alcuni anni abbiamo
introdotto il tofu che mangiamo in diversi modi (con salsine, cotto con dell'origano, in piatti più complicati, ecc) e recentemente abbiamo scoperto per caso il seitan, che non è malaccio!

E' la prima volta che senti di qualcuno a cui piace di
piu' il tofu del seitan :-)))

Però non mangiare completamente carne, pesce (e questo si che è molto gettonato da noi), formaggi, uova (massimo una volta alla settimana) sarà un'impresa ardua.

No, basta volerlo, e' questione di volonta' e abitudine, come per tutte le scelte importanti della nostra vita.

Perché non
sono io a cucinare e spesso sono fuori di casa per impegni scolastici e sportivi, ergo quando rientro mangio quello che mia mamma ha preparato.

Basta che ti organizzi, tutti qui studiano o lavorano, o entrambe le cose... ce la si fa, se si vuole ;-)

Comincerò da una sana eliminazione della carne...

Ottima cosa!

Ciao,
Marina

Ciao Eleonora. Benvenuta. La mentalità con cui affronti le cose sembra bella. E in qualche modo suscita un bell'interesse.
Potrei dirti che il modo in cui ti vien da pensare a certe cose ora, ancora a "priori", sono state anche di altri, forse di tutti.
Ma il modo in cui ne parli mi farebbe solo dire che sarai tu stessa a scoprirle man mano che le vedrai di tuo. E dal tuo modo di esprimerle si potrebbe confidare che non serva altro.

Alla prossima allora.

Luciano.

A proposito, se ti piace leggere dei pensieri sulla vita, mi sa che stasera pubblico sulla sezione chat una cosa che ho scritto.
Non c'entra nulla con l'essere veg, ma così vedrai che questo forum è un posto polivalente (in gran parte anche per merito mio, s'intende :-) ).

Benvenuta!

ciao! io è da aprile che sono vegana... e sono nella tua stessa situazione, cioè cucinano i genitori che non mi appoggiano molto, spesso mangio fuori casa e ho 3 anni meno di te... ma me la cavo benissimo!!! sarà che sono ultradecisa e non ci potrei credere di più... mi piace anche moltissimo mangiare (adoro il seitan, le zuppe e praticamente tutto!) e ora sto davvero meglio in ogni senso!!!
se vuoi qualche consiglio, informazione...chiedi pure!

volere è potere.buona conversione

credo che il miglior modo per convincersi sia una bella vegan, ho amici che hanno un ottimo ristorante vegan a piacenza... che faccio prenoto? ;-)

Benvenuta e buona fortuna :-)