Consiglio su carboidrati

Ciao a tutti!

Avete qualche consiglio da darmi per evitare di eccedere con i carboidrati?

Probabilmente è un tema che avrete già trattato, ma non sapevo dove andare a cercare ... eheheh!

Grazie mille! :)

boy1979 ha scritto:
Ciao a tutti!
Avete qualche consiglio da darmi per evitare di eccedere con i carboidrati?

Ricorda una semplice regola... regola delle 3 P: non abbinare una porzione di pasta, una di patate e una di pane in uno stesso pasto; se vuoi abbinare i 3 alimenti in una sola volta..allora dovrai mettere 1/3 di ogni P! e così via....; la "regola" fondamentale è ridurre le quantità e preferie "l'integrale"!. Se sai che "devi" mangiare 70 gr di pasta..pesala una volta sola ..metti la pasta o il riso nel piatto e in seguito ti regolerai ad occhio!...Per le patate...generalmente una porzione è una o una patata e mezza in base alla grandezza della stessa!. Ricorda che un bel piatto di legumi è un pasto completo dal punto di vista proteico e dei carboidrati. Va bene mangiare "carboidrati" sia a colazione, sia a pranzo e sia a cena..l'importante è non eccedere nelle quantità.... e in questo può aiutare l’aumento del consumo di verdura; per quanto mi riguarda la frutta va sempre bene.. anche se qualcuno ti dirà di non eccedere..magari con le banane o frutti più "grassi"...; io cmq non sono nessuno :) quindi...: https://www.scienzavegetariana.it/

Grazie per le dritte! ;)

Usa quanto più possibile alimenti integrali, introdurrai meno carboidrati e l'assimilazione degli zuccheri sarà rallentata grazie alle fibre e questo ti consentirà di sentire meno il bisogno di carboidrati.

Ultimo quesito: pasta con o senza glutine? :)

boy1979 ha scritto:
Ultimo quesito: pasta con o senza glutine? :)

Il glutine è la parte proteica del grano e altri alimenti che lo contengono.... già limitando le quantità di pasta e pane, diminuisci la quantità di glutine....mangiare pasta raffinata senza glutine non risolve nulla se vuoi limitare i "carboidrati", che, come ti è stato detto, è meglio consumare "integrali", per le fibre e altri elementi nutritivi! :)

Non serve a nulla mangiare pasta senza glutine se non sei allergico al glutine ovviamente!!! :)

boy1979 ha scritto:
Ultimo quesito: pasta con o senza glutine? :)

Se non sei celiaco, come ti hanno detto non ha senso evitare il glutine, piuttosto la parola d'ordine dev'essere alimentazione varia, non esiste solo la pasta, prova anche il grano saraceno e la quinoa e comunque alterna la pasta con riso e mais.

Poi ci sono le tecniche visive per diminuire la quantità dei cibi...ovvero usare ciotole e piatti più piccoli, oppure mangiare un frutto dieci minuti prima del pasto, oppure bere 2 bicchieroni d'acqua sempre prima del pasto...questo anche per "sedare" la fame in genere...ciò ti permette anche di masticare con più calma, gustare il cibo, senza essere guidati dall' "ingordigia"! :)

fiordaliso09 ha scritto:
Usa quanto più possibile alimenti integrali, introdurrai meno carboidrati e l'assimilazione degli zuccheri sarà rallentata grazie alle fibre e questo ti consentirà di sentire meno il bisogno di carboidrati.

elimina totalmente lo zucchero raffinato, per addolcire, se proprio devi, usa lo sciroppo d'acero o meglio il malto, cosi eviti i picchi glicemici

Guest ha scritto:
Poi ci sono le tecniche visive per diminuire la quantità dei cibi...ovvero usare ciotole e piatti più piccoli, oppure mangiare un frutto dieci minuti prima del pasto, oppure bere 2 bicchieroni d'acqua sempre prima del pasto...

Secondo me funziona anche mangiare pasta corta "voluminosa" (mezze maniche, rigatoni, tortiglioni, ecc.) rispetto agli spaghetti: a parità di peso ti sembra di mangiarne di più, e anche mastichi di più e digerisci meglio. Io gli spaghetti me li "bevo", praticamente, vanno giù che manco mi accorgo. Se mangio spaghetti me ne servono di più per saziarmi... sarà una cosa psicologica, ma è così!

Ciao,
Marina

penso che se mangi integrale non dovrebbero esserci problemi

Marina ha scritto:

Guest ha scritto:
Poi ci sono le tecniche visive per diminuire la quantità dei > cibi...ovvero usare ciotole e piatti più piccoli, oppure > mangiare un frutto dieci minuti prima del pasto, oppure bere > 2 bicchieroni d'acqua sempre prima del pasto...

Secondo me funziona anche mangiare pasta corta "voluminosa" (mezze maniche, rigatoni, tortiglioni, ecc.) rispetto agli spaghetti: a parità di peso ti sembra di mangiarne di più, e anche mastichi di più e digerisci meglio. Io gli spaghetti me li "bevo", praticamente, vanno giù che manco mi accorgo. Se mangio spaghetti me ne servono di più per saziarmi... sarà una cosa psicologica, ma è così!

Si, si...tutte le tecniche visive sono buone.... per esempio...come hai detto tu...i rigatoni sono voluminosi...aggiungici a questi le verdure.. per esempio, cimpe di rapa, zucchine, peperoni e il piatto....diventa un piattone! Poi se la pasrta è integrale è meglio, sazia di più! :)

fiordaliso09 ha scritto:
Usa quanto più possibile alimenti integrali, introdurrai meno carboidrati

Ciao,
sei sicura?? Le calorie e i carbo tra pasta integrale e non sono gli stessi...integrale non è sinonimo di dietetico, sbaglio?
Erika

Erika76 ha scritto:

fiordaliso09 ha scritto:
Usa quanto più possibile alimenti integrali, introdurrai > meno carboidrati

Ciao,
sei sicura?? Le calorie e i carbo tra pasta integrale e non sono gli stessi...integrale non è sinonimo di dietetico, sbaglio?
Erika

Beh, a parità di peso, se ha più fibre, avrà un pò meno carboidrati e quindi calorie. La differenza calorica non è tanta (penso sulle 30-40 calorie per 100g), però se la si mangia spesso, un pò di calorie in meno le si incamera.