alimenti insospettabilmente non-vegan! [VeganHome]

1 angeLeuviah, 26/11/10 16:48

Ragazzi salve a tutti sono Serena, vegana da meno di un mese (vegetariana da più di 2 anni) :) ho riscaricato il libro di ricette vegan home, ma la cosa che mi ha lasciata perplessa è la margarina, beh non mi è mai piaciuta perchè avendo studiato a scuola il processo con il quale viene prodotta (molto chimico) non ne ero molto entusiasta.
Ma poi l'altro giorno ho letto un articolo qui:

http://www.greenme.it/mangiare/vegetariano-a-vegano/1954-vegetariani-attenti-7-alimenti-comuni-dove-si-nascondono-grassi-animali
che ne pensate? e che ne pensate degli altri alimenti "insospettabili??" inoltre lo stesso giorno che lessi quest'articolo una mia amica fruttariana mi ha detto che suo zio lavorando nello stabilimento della Ferrero ha scoperto che nella nutella mettono il sanguinaccio (sangue di maiale)per coagulare... ma non lo dicono (e ci credo non la comprerebbe più nessuno!)

Un bacione a tutti e spero di esser stata utile! Baci

2 Enzo83, 26/11/10 16:56

Ciao!
La margarina per quanto ne so è quasi sempre di origine vegetale,di solito è pure scritto nella confezione.C'e' una marca che si trova in quasi ogni supermercato in cui vengono definiti anche di origine vegetali anche i "misteriosi" mono e digliceridi degli acidi grassi.Per quanto riguarda la Nutella,contiene varie sostanze derivate dal latte ma in commercio si trovano tanti tipi di veg-nutella,di cui una diciamo è abbastanza buona anche se molto zuccherosa di quella azienda che pubblicizza i suo prodotti a base di soia anche in tv.
Enzo.

3 angeLeuviah, 26/11/10 17:09

pubblico il pezzettino dell'articolo sulla margarina

"Margarina

Optare per la margarina al posto del burro pensando così di non venire a contatto con grassi animali è quanto di più sbagliato perché il sego si nasconde anche qui. Per essere sicuri allora cosa c'è di meglio che un ottimo olio extravergine di oliva biologico?"

chi lo sa che magari nella margarina c'è sego ma non lo dicono pure lì??

4 XmontanaroX, 26/11/10 17:13

secondo me entrambe le notizie sono bufale.

5 Andrea, 26/11/10 17:46

Alle storie di ingredienti non segnalati non credo proprio, c'è da far chiudere un'azienda per una cosa del genere.

Sul fatto che si possano nascondere ingredienti animali tra sostanze chiarenti, filtranti ecc. è piuttosto irrilevante, sono sostanze di scarto: nessun animale viene ucciso per questo, e spesso è impossibile saperlo.

Lo strutto è un altro discorso, ma non è in ingrediente "nascosto": deve essere sempre indicato tra gli
ingredienti.

6 Vale_Vegan, 26/11/10 18:18

XmontanaroX ha scritto:
secondo me entrambe le notizie sono bufale.

con rispetto parlando per le bufale ;-)

7 Fedina, 26/11/10 20:28

Non ricordo in quale marca, avevo notato nella lista ingredienti dei derivati del latte. Io normalmente compro la Vallè, ma anche li leggo con attenzione gli ingredienti.
Per il sanguinaccio nella Nutella... non ci posso pensare, l'ho mangiata fino a poco tempo fa, ma mi sembra davvero strano che si possano permettere il lusso di mettere un simile ingrediente senza segnalarlo. Come dice Andrea, il rischio di controlli è altissimo...
Comunque in commercio ci sono parecchie varianti vegan, alcune a mio avviso ancora più buone e di solito anche più "sane".

8 XmontanaroX, 26/11/10 21:12

Vale_Vegan ha scritto:
XmontanaroX ha scritto:
secondo me entrambe le notizie sono bufale.

con rispetto parlando per le bufale ;-)

chiaro! ;)

p.s. tempo fa avevo controllato da dove venisse fuori l'espressione "bufala": pare che derivi dal fatto che le persone pensassero di trovarsi davanti a un toro e invece si trattasse di un/a bufalo/a.

9 ariel444, 27/11/10 12:34

ma se uno non usa la margarina fa pure bene, abbiamo la fortuna di vivere in un paese dove l'olio d'oliva la fa da padrone
vivessimo in gran bretagna o in norvegia pure pure, ma qui...

io compro ogni tanto il burro di soia della Provamel per farci pane burro e marmellata ma mi dura mesi, e alla fine lo devo buttare vis stra-scaduto
mangiarlo tutti i giorni mi farebbe strano, che bisogno c'è??

10 Vale_Vegan, 27/11/10 23:21

XmontanaroX ha scritto:
p.s. tempo fa avevo controllato da dove venisse fuori l'espressione "bufala": pare che derivi dal fatto che le persone pensassero di trovarsi davanti a un toro e invece si trattasse di un/a bufalo/a.

eh!!!!! ... anche a me è successo spessissimo nel corso degli ultimi anni....

(^______________^)

(Seitan non mi dire di star brava eh!)

11 fasguvh, 30/11/10 15:08

la storia degli ingredienti nascosti e' credo una leggenda metropolitana..

c'e' da dire pero' che quando leggi il latte tra gli ingredienti delle patatine inizi a vacillare

12 fasguvh, 30/11/10 15:09

fasguvh ha scritto:
c'e' da dire pero' che quando leggi il latte tra gli ingredienti delle patatine inizi a vacillare

intendo inizi a vacillare perche0 se anche nelle cose semplici ci piazzano ingredienti animali e' veramente grave la cosa..
piu' di quanto pensiamo!

13 Vale_Vegan, 30/11/10 15:23

guarda il lievito per dolci..... io ho trovato del miele tra gli ingredienti dei crackers salati integrali misura.... tu dici...

14 Chiara_, 30/11/10 21:55

Fedina ha scritto:
Non ricordo in quale marca, avevo notato nella lista ingredienti dei derivati del latte. Io normalmente compro la Vallè, ma anche li leggo con attenzione gli ingredienti.

Visto che ora è certificata come vegan io eviterei di comprarla...

15 XmontanaroX, 1/12/10 11:36

l'ho visto ora... non ho parole!