Vitamina C
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piergiorgio,
14/12/11 11:29
Come posso "imbottirmi" di acido ascorbico solo attraverso l'alimentazione?
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Lia78,
14/12/11 11:50
piergiorgio ha scritto:
Come posso "imbottirmi" di acido ascorbico solo attraverso l'alimentazione?
Sicuramente ci sono tutti gli agrumi, che non sono solo ricchi di vitamina C, ma hanno anche una buccia spessa che la preserva a distanza di tempo dalla raccolta.
Moltissimi altri frutti e verdure sono ricchi di vitamina C ( kiwi, fragole, peperoni, prezzemolo, pomodori, cavoli), la vitamina C però si distrugge facilmente con l'esposizione all'aria e al calore, quindi gli alimenti devono essere freschi, crudi o poco cotti, e non lasciati tagliati all'aria per lungo tempo.
Ciao,
Lia
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seitanterzo,
14/12/11 15:47
Mitica Lia, sempre puntuale e precisa! :*
Pier, ma abiti proprio a Roma oppure dalle mie parti, nella zona di Anzio? Nel secondo caso qui a Lavino c'è un agricoltore biologico aperto al pubblico 2 mattine alla settimana. Ha prezzi da supermercato ma frutta e verdura d'altri tempi, raccolta al momento! Se per caso trovi un posto così, la vitamina C sarà molta anche in tutti gli altri alimenti, e solo con la dieta potrai assumerne 200-500 mg, a fronte di una RDA di 60 mg!
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AntonellaSagone,
15/12/11 00:00
ma io sapevo che la vit C oltre una certa quantità va semplicemente persa perché l'organismo quella che non assimila subito, cioè l'eccedenza giornaliera, finisce eliminata, quindi non si può fare scorte, "imbottirsi" più di tanto.
Non so poi se stai sottintendendo che vuoi fare la rpevenzione delle malattie influenzali invernali, raffreddori ecc - non credo ci sia una base di evidenza su maggior resistenza del sistema immunitario / overdose di vitamina C. La resistenza del sistema immunitario dipende anche, ovvio, dalla non carenza di svariate vitamene, non solo la C ma anche molte altre, penso ad es alla E che protegge le mucose e le cellule (e quindi li rende meno vulnerabili alla penetrazione dei virus) o a tutto il complesso B, per non parlare di omega, ecc.
però poi ci sono moltissime altre cose che favoriscono il sistema immunitario, fra cui:
- evitare vaccini influenzali e altre porcherie
- non igienizzare troppo l'ambiente in cui si vive
- fare attività fisica
- non coprirsi troppo
- stare il più possibile all'aria aperta e cambiare aria spesso negli ambienti domestici
- evitare ambienti pubblici chiusi e con riciclo dell'aria(sindrome del sick building)
- evitare inquinanti ambientali
- chettelodicoaffà? ovviamente, essere veg!
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seitanterzo,
15/12/11 02:24
AntonellaSagone ha scritto:
ma io sapevo che la vit C oltre una certa quantità va semplicemente persa perché l'organismo quella che non assimila subito, cioè l'eccedenza giornaliera, finisce eliminata, quindi non si può fare scorte, "imbottirsi" più di tanto.
Dipende anche dalla condizione psicofisica, se c'è stress o se si svolge attività fisica, in ogni caso verrebbe diluita nel corso della giornata, non si tratta di un'unica assunzione.
raffreddori ecc - non credo ci sia una base di evidenza su maggior resistenza del sistema immunitario / overdose di vitamina C. La resistenza del sistema immunitario dipende anche, ovvio, dalla non carenza di svariate vitamene, non solo la C ma anche molte altre,
beh, il miglior modo per migliorare la risposta immunitaria è praticare un esercizio fisico (come hai già fatto notare, fra le altre cose) regolare e non stressante, dato che aumenterebbe la produzione di globuline. Se pensassimo di risolvere il problema solo con le sostanze alimentari sarebbe come credere di poter vivere di integratori e non mangiare.
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eweg,
15/12/11 13:19
seitanterzo ha scritto:
Fra l'altro non so quanti la
raggiungano, con le attuali condizioni alimentari, e nonostante ciò non vedo tutto questo scorbuto in giro....
ma bastano 1 o 2 arancie per 60 mg
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piergiorgio,
15/12/11 13:26
Problemi gengivali i miei sono (mi è partito 'no Yoda). Grazie a tutti per i consigli. Approccerò una strategia agrumaticoverziera.
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