sospetto celiachia

Ieri ho mangiato del seitan e sono stata molto male a livello intestinale, ho avuto diarrea e stamattina mi sono svegliata con una colica addominale...sto cominciando a sospettare (diciamo a temere) di essere celiaca. La pasta non mi ha mai dato problemi, neanche la pizza, però questa coincidenza col seitan mi ha fatto paura. Ho visto in tv una dottoressa che parlava della celiachia e diceva che si può scoprire anche tardi, che può non dare sintomi per molto tempo...è possibile che il seitan, in quanto glutine puro, me la porti in luce? sono molto preoccupata perchè una dieta vegan e celiaca si prospetta molto dura da affrontare in quanto i cereali, diciamocelo, sono la nostra salvezza in molte situazioni, soprattutto fuori..

zelia ha scritto:
Ieri ho mangiato del seitan e sono stata molto male a livello intestinale, ho avuto diarrea e stamattina mi sono svegliata con una colica addominale...sto cominciando a sospettare (diciamo a temere) di essere celiaca. La pasta non mi ha mai dato problemi, neanche la pizza, però questa coincidenza col seitan mi ha fatto paura.

Mah, vedo difficile che mangiando pane e pasta senza problemi tu possa essere celiaca. Mi pare più probabile sia stata una fatalità.

Non me ne intendo, ma mi pare ragionevole pensare questo.

Ciao,
Marina

che si possa scoprire anche in eta' tarda e' verissimo.........ma mi sembra strano che solo con il seitan tu sia stata male, anche con la pasta saresti dovuta stare male.... non e' che il seitan era scaduto?????????? comunque vai e fai il test, e' velocissimo e non ti preoccupare...

Non vuol dire nulla, la celiachia si manifesterebbe anche con le contaminazioni su cibi senza glutine, figuriamoci se potresti mangiare la pasta di grano.
Può essere stato qualunque altra cosa, e la prima volta che con il seitan ti succede?

Comunque le persone vegane che siano celiache non hanno maggiori problemi degli onnivori. Bisogna includere 7 cereali senza glutine e cibi non gluteen free, cioè provenienti da lavorazioni senza prodotti con glutine.
Gli onnivori devono stare attenti anche a tutte le contaminazioni di carne, uova e latticini, quindi....

seitanterzo ha scritto:
Non vuol dire nulla,

era rivolto a Zelia, non a Daniela! Mi avete fregato......

Ciao, il seitan l'avevo fatto io ieri mattina. Nella mia vita non ho mai sospettato di essere celiaca, però ultimamente mi è capitato spesso di avere problemi intestinali. Ieri sera avevo mangiato solo seitan e verdure, per cui ho dato la colpa al seitan... e dal momento che il seitan è glutine puro, mi è venuto il dubbio di essere celiaca.
Su internet ho trovato che la celiachia non curata spesso provoca anemia, fortunatamente io ho sempre avuto buoni valori di ferro, questo mi tranquillizza un po'.

seitanterzo ha scritto:
Non vuol dire nulla, la celiachia si manifesterebbe anche con le contaminazioni su cibi senza glutine, figuriamoci se potresti mangiare la pasta di grano.
Può essere stato qualunque altra cosa, e la prima volta che con il seitan ti succede?

Non mi ricordo, ho avuto diverse volte problemi di questo tipo quest'estate. Mi avevi anche dato una dieta consigliandomi di non prendere glutine per qualche giorno. Ho questo elemento "glutine" che mi circola in testa adesso. Più che altro è stata la colica a preoccuparmi. Qualche anno fa sono andata in ospedale con una colica addominale, ma non mi hanno prescritto esami sulla celiachia. O forse me li hanno fatti tra i mille prelievi e non mi hanno detto nulla perchè non sono celiaca. Non lo so.

zelia ha scritto:
Ciao, il seitan l'avevo fatto io ieri mattina. Nella mia vita non ho mai sospettato di essere celiaca, però ultimamente mi è capitato spesso di avere problemi intestinali. Ieri sera avevo mangiato solo seitan e verdure, per cui ho dato la colpa al seitan... e dal momento che il seitan è glutine puro, mi è venuto il dubbio di essere celiaca.

Tanti anni fa mi capito un sospetto del genere! Ancora ci capivo ben poco ma lessi che la celiachia dava anche secchezza a labbra e piedi, ed io in quei momenti di malessere li avevo!
Piuttosto ero stato sottoposto a fortissimo stress, ma finito quello se ne andò anche il problema.

Su internet ho trovato che la celiachia non curata spesso provoca anemia, fortunatamente io ho sempre avuto buoni valori di ferro, questo mi tranquillizza un po'.

C'è un malassorbimento a causa dell'appiattimento dei villi intestinali, quindi non sarebbe solo il ferro, per cui bisogna tenere l'intestino in ordine.
Ma tu stai tranquilla! :)

Sono stata in vacanza con una ragazza celiaca (e vegetariana) e probabilmente anche questo mi ha fatto pensare di più a questo problema, poi ho visto quella trasmissione sulla celiachia...mangio il seitan e sto male, e mi scatta la paranoia.

zelia ha scritto:
Sono stata in vacanza con una ragazza celiaca (e vegetariana) e probabilmente anche questo mi ha fatto pensare di più a questo problema, poi ho visto quella trasmissione sulla celiachia...mangio il seitan e sto male, e mi scatta la paranoia.

Zelietta, la celiachia non è contaggiosa! Huuhuhuuuhuhhu!!!!!!
Tu sei sana come un pesco! Fai passare qlc giorno e vedrai che passerà tutto!

anche secondo me non sei celiaca, bisognerebbe sapere un po' di più su cosa hai mangiato negli ultimi periodi che sei stata male,se facevi qualche tipo di attività particolare, in che posti sei stata, quando si verificava il problema, come ti sentivi, ecc... Ste roba qua...

Ma no...in realtà sono sempre stata male qui a casa quando mi è successo. Oggi a pranzo ho finito il seitan avanzato e non mi ha dato particolari problemi nel pomeriggio, quindi mi sono tranquillizzata. Magari non sono celiaca, però non so, potrei avere un'intolleranza...quello che mi chiedo è le persone che si accorgono da adulti di essere celiaci, prima come stavano quando mangiavano la pasta? questo non l'ho trovato spiegato.

zelia ha scritto:
Ma no...in realtà sono sempre stata male qui a casa quando mi è successo. Oggi a pranzo ho finito il seitan avanzato e non mi ha dato particolari problemi nel pomeriggio, quindi mi sono tranquillizzata. Magari non sono celiaca,

non puoi esserlo di certo, altriementi altro che seitan!

però non

so, potrei avere un'intolleranza...quello che mi chiedo è le persone che si accorgono da adulti di essere celiaci, prima come stavano quando mangiavano la pasta? questo non l'ho trovato spiegato.

quando la malattia si sviluppa non puoi mangiare più nulla che sia anche solo stato a contatto con il glutine, ma non è proprio il tuo caso.

seitanterzo ha scritto:

zelia ha scritto:
Ma no...in realtà sono sempre stata male qui a casa quando > mi è successo. Oggi a pranzo ho finito il seitan avanzato e > non mi ha dato particolari problemi nel pomeriggio, quindi > mi sono tranquillizzata. Magari non sono celiaca,

non puoi esserlo di certo, altriementi altro che seitan!

però non

so, potrei avere un'intolleranza...quello che mi chiedo è le > persone che si accorgono da adulti di essere celiaci, prima > come stavano quando mangiavano la pasta? questo non l'ho > trovato spiegato.

quando la malattia si sviluppa non puoi mangiare più nulla che sia anche solo stato a contatto con il glutine, ma non è proprio il tuo caso.

Ho capito!

zelia ha scritto:
.... Magari non sono celiaca, però non
so, potrei avere un'intolleranza...quello che mi chiedo è le persone che si accorgono da adulti di essere celiaci, prima come stavano quando mangiavano la pasta? questo non l'ho trovato spiegato.

Una mia amica ha scoperto di essere celiaca a 25 anni quando si è rivolta a una nutrizionista per riuscire ad ingrassare di qualche kg perchè era veramente troppo magra. Gli "unici" problemi" che aveva erano quelli intestinali, praticamente diarrea a go go che però le capitava raramente in quanto la sua alimentazione era monotematica: solo riso come cereali, niente pane e poca impanatura, quindi le rare volte che introduceva glutine non associava la cosa ma pensava a un banale colpo d'aria o al fatto di non aver digerito. C'è da dire che rispetto ad altri il suo livello di intolleranza non è particolarmente invasivo. Comunque non credo sia il tuo caso :)