Ogni quanto bisognerebbe mangiare i legumi?; pagina 2

Guest ha scritto:
Per la massa muscolare non servono solo proteine, ciò che serve è anche il lavoro muscolare. Non è mai troppo tardi per andare in palestra. Quando vado in palestra vedo molti anziani che con i loro tempi (estrema lentezza.. ma anche no) camminano sul tappeto, fanno la cyclette, usano mini pesetti per le braccia; ve ne sono di tutte le età. Capisco che andare in plaestra ha un costo ma se sei preoccupata per le sue ossa e il suo tono muscolare (non più giustamente di una ventenne) allora, avendo già cambiato alimentazione, suggerisco il moto (in questo modo aiuta tutto il corpo, quindi anche il cuore e l'umore).

non è un problema di costo (cioè c'è anche quello ma non è quello l'ostacolo grosso). E' che mia mamma non guida più l'auto ed è in una zona dove non c'è nulla, nemmeno mezzi pubblici (un bus che passa a random a intervalli di un ora e più). Qualsiasi posto volesse raggiungere, dovrebbe chiamare un tassì o farsi accompagnare, e su questo ha molta difficoltà. Purtroppo vive sola e io ci metto 45 minuti di auto per arrivare da lei, se non c'è traffico. Camminare è tutto in salita e quindi non ce la fa. Inoltre sta spesso troppo male per muoversi prima del tardo pomeriggio.

Spero tanto che cambiando alimentazione possa sentirsi un po' meglio, ma bisogna anche capire che il suo fisico è molto provato.

AntonellaSagone ha scritto:

un'accorgimento per digerire meglio i legumi (per variare > rispetto al tofu) è quello di frullarli o ancora meglio > passarli con il passaverdure in modo da eliminare la buccia > (che è la principale responsabile dell'irritazione > intestinale e gonfiori che di solito si sperimentano!)

Perché invece non le fai mangiare i germogli (soia verde, lenticchie, alf alfa, grano tenero, riso, amaranto, sesamo ecc...)
ricchissimi di vitamine e tanti altri nutrienti? Puoi prepararli tu e poi portarglieli (e li mangerà come più le piacciono, con aceto crudi oppure sbollentati i padella con un po' di salsa di soia).

Guest ha scritto:
Perché invece non le fai mangiare i germogli (soia verde, lenticchie, alf alfa, grano tenero, riso, amaranto, sesamo ecc...)
ricchissimi di vitamine e tanti altri nutrienti? Puoi prepararli tu e poi portarglieli (e li mangerà come più le piacciono, con aceto crudi oppure sbollentati i padella con un po' di salsa di soia).

Ma i germogli li compri già fatti o li fai germogliare tu? Perchè un conto è far germogliare la lenticchia o la soia, ma per il riso come si fa? Sono una completa ignorante in materia

il riso germoglia nello stesso modo più o meno (magari cambiano un po' i tempi di ammollo e crescita rispetto alla soia)...io lo faccio con un germogliatore ma si può fare anche senza, con un semplice barattolo di vetro :)

Non sapevo ci fossero verdure ricche di proteine, quali sono? E non è che potreste darmi qualche altra informazione su come ottenere e consumare i germogli?? :-)

Tutte le verdure contengono proteine, non so se alcune ne contengono più delle altre, comunque come detto più volte, se uno vuole preoccuparsi delle proteine è meglio che cerchi modi per diminuirle che per aumentarle!

Voglio fare un po' di potenziamento muscolare, se c'è una valida alternativa a legumi e frutta secca vorrei provarla ;-)

Beh allora no.. non credo ci siano verdure con così' tante proteine, i legumi sono il cibo proteico per eccellenza.

Adoro i legumi e praticamente li mangio 6 giorni alla settimana.