Malto, quale scegliere? [VeganHome]

1 Pis, 10/02/19 10:16

Vorrei comprare del malto al posto del miele, sapete quale è più nutriente riso o orzo? C'è parecchia differenza fra i due ? il miele di tarassaco invece proviene sempre dalle api?
Grazie mille!

2 Andrea, 10/02/19 10:23

Il miele di tarassaco è prodotto dalle api ma a quanto so ha la particolarità di poter essere prodotto anche in casa da soli, senza usare api. Non so quanto simile sia all'originale questa versione.

Quindi se lo compri è certamente prodotto da api ma per chi è disposto ad autoprodurselo senza api va bene.

[ Nota: c'era stato un errore nell'inserimento della discussione e non compariva, l'ho resa visibile solo adesso. Il problema è dovuto ad alcuni caratteri: https://www.veganhome.it/forum/questo-sito/emoji-errori-invio-post-ricette/ ]

3 Marina, 10/02/19 22:07

Pis ha scritto:
Vorrei comprare del malto al posto del miele, sapete quale è più nutriente riso o orzo? C'è parecchia differenza fra i due ?

Credo che cambi solo un po' il sapore.

4 Pis, 10/02/19 23:34

Andrea ha scritto:
Il miele di tarassaco è prodotto dalle api ma a quanto so ha la particolarità di poter essere prodotto anche in casa da soli, senza usare api. Non so quanto simile sia all'originale questa versione.

Quindi se lo compri è certamente prodotto da api ma per chi è disposto ad autoprodurselo senza api va bene.

[ Nota: c'era stato un errore nell'inserimento della discussione e non compariva, l'ho resa visibile solo adesso. Il problema è dovuto ad alcuni caratteri: https://www.veganhome.it/forum/questo-sito/emoji-errori-invio-post-ricette/ ]

Grazie! Avevo aggiunto un’emojii

5 Pis, 10/02/19 23:35

Grazie, sono nutrienti?

6 Marina, 11/02/19 18:48

Pis ha scritto:
Grazie, sono nutrienti?

Beh, è un dolcificante... quindi contiene praticamente solo zuccheri semplici. Come dolcificante ovviamente è migliore dello zucchero e ovviamente del miele, ma non è che vada inteso come cibo nutriente, serve solo a dolcificare.

7 Marina, 11/02/19 19:16

Tra l'altro, proprio da oggi il malto ce l'abbiamo anche in catalogo di AgireOra Edizioni:
https://www.agireoraedizioni.org/dolci-vegan/malto-riso/

Se vuoi dare un'occhiata a questo e altri prodotti, tieni conto che tutto il guadagno va alle iniziative di AgireOra per la diffusione della scelta vegan, quindi anziché comprare in un normale negozio in questo modo sostieni anche le iniziative pro-animali.

8 Jei, 13/02/19 21:08

Io ti consiglio lo sciroppo d'acero

9 Myeu, 13/02/19 23:26

Andrea ha scritto:
Il miele di tarassaco è prodotto dalle api ma a quanto so ha la particolarità di poter essere prodotto anche in casa da soli, senza usare api. Non so quanto simile sia all'originale questa versione.

In realtà, per quanto ne so, "miele" di tarassaco è una denominazione regionale dello sciroppo di tarassaco. Ovviamente, questa dicitura crea ambiguità, per cui è possibile imbattersi in vero miele di tarassaco prodotto dalle api. Tendenzialmente, però, in Trentino Alto Adige e nel nord della Lombardia ci si riferisce al succo di tarassaco estratto mediante fermentazione con zucchero usando il termine "miele". Come per qualsiasi altra cosa, vale il controllo degli ingredienti e delle diciture in etichetta.