Disintossicazione; pagina 2

Le molecole di teina e caffeina sono molto simili,ma la caffeinaintossica di più e favorisce la ritenzione idrica,mentre la teina aiuta a sgonfiarsi.
Del resto è anche vero che bevendo tè bianco e tè verde, qualche tipo di tè giallo e qualche oolong puoi stare tranquilla perchè sono considerati senza teina. Se proprio vuoi bere del tè nero o del tè rosso ( i post fermentati come il pu-ehr, non il rooibos,che non è tè )accontentati di una tazza al giorno.
NON comprare mai tè deteinati perchè spessissimo sono trattati in maniera chimica..se vuoi deteinarti il tè,fai le classiche 2 infusioni : metti il tè in prima infusione per 2 minuti,lo togli,butti l'acqua e lo rimetti in infusione in nuova acqua :-)
Ripsetta sempre i tempi d'infusione indicati sulle confezioni o dall'erborista ( serve per non fare estratte tutti gli elementi che non sto ad elencarti qui che rendono tossico ed amaro il te )e attenta anche alle temperature ( l'acqua non deve mai essere a 100°... )
Preferisci tè in foglia a quelli in bustina,che spesso sono in taglio dust,il più infimo,lo scarto di lavorazione degli altri tè.
Insomma...mi piace il tè,non si era capito,vero ?

acomeassenzio ha scritto:
Insomma...mi piace il tè,non si era capito,vero ?

Approfitto della tua cultura per chiederti del tè Kukicha: è vero che è naturalmente povero di teina? Sarebbe il massimo perchè un tè con poca teina che sa di caffè ditemi voi se non è una figata!
In genere comunque vado di tè bianco, verde variamente aromatizzato, bancha e kukicha.

Lifting_Shadows ha scritto:

acomeassenzio ha scritto:
Insomma...mi piace il tè,non si era capito,vero ?

Approfitto della tua cultura per chiederti del tè Kukicha: è vero che è naturalmente povero di teina? Sarebbe il massimo perchè un tè con poca teina che sa di caffè ditemi voi se non è una figata!
In genere comunque vado di tè bianco, verde variamente aromatizzato, bancha e kukicha.

Io sapevo questo del bancha, anche il kukicha è povero di teina?

il kukicha sono i rametti del tè tostati :-)
tutti i tè non fermentati non contengono teina ( o ne hanno così poca che è irrisoria ), quindi tutti i bianchi,i verdi e qualche giallo e qualche oolong ( che sono semi fermentati ) li puoi bere tranquillamente.
Considera che il tè è sempre una pianta unica,la distinzione è data dalla lavorazione/raccolta

acomeassenzio ha scritto:
il kukicha sono i rametti del tè tostati :-)

Mmm ok e...quindi? :D Poca o molta teina? Sono un po' tardona scusa :)

Quindi niente o pochissssssssimissssima teina... di solito sono raccolti e tostati in giappone perchè i rametti vengono raccolti in autunno,durante la raccolta del bancha ( dalla stessa pianta ).
La pianta del tè è unica,i vari nomi sono dati dalla tipologia di raccolta ed essicazione. Certo che a seconda del paese di origine prende caratteristiche uniche dal terreno, ma un tè nero,se non fermentato sarà un tè verde...o giallo...o bianco se parliamo solo dei germogli :-).
Se in pvt mi dai la mail ti mando il supporto cartaceo che ho creato per i miei corsi di degustazione del tè :-)

wow...e io che credevo di esere un'esperta... mi sa che ne approfitterò anche io ^_^

acomeassenzio ha scritto:
il kukicha sono i rametti del tè tostati :-)
tutti i tè non fermentati non contengono teina ( o ne hanno così poca che è irrisoria ), quindi tutti i bianchi,i verdi e qualche giallo e qualche oolong ( che sono semi fermentati ) li puoi bere tranquillamente.
Considera che il tè è sempre una pianta unica,la distinzione è data dalla lavorazione/raccolta

ah sì? Allora lo provo questo tè, invece il tè verde non mi piace e poi mi è capitato che comunque mi abbia dato anche lui tachicardia, mentre con il bancha non mi è mai capitato. Ultimamente ho rinunciato pure alla tazzina di caffè al mattino, proprio non lo reggo, perciò ben venga il kukicha se sa di caffè.

Il tè verde spesso no piace perchè si sbaglia l'infusione e sembra troppo amaro...poi di tè verdi ce ne sono di tantissimi tipi,io preferisco i giapponesi perchè più morbidi. Poi ci sono i tè verdi aromatizzati che sono divini 8 a me piace molto nuit a versailles della damman freres o il jasmine silver sickle .
di solito consideriamo un cucchiaino scarso per tazza in infusione in acqua max a 80° per max 2/3 minuti, altrimenti estrae troppi tannini e diventa amaro.
Io amo anche il gyokuro,il tè da cui si ricava il matcha. appena arrivo a casa vi mando il cartaceo sulla mail :-)

Grazissimo!!! Io intanto prendo appunti già su questo... ^_^

acomeassenzio ha scritto:
Il tè verde spesso no piace perchè si sbaglia l'infusione e sembra troppo amaro...poi di tè verdi ce ne sono di tantissimi tipi,io preferisco i giapponesi perchè più morbidi. Poi ci sono i tè verdi aromatizzati che sono divini 8 a me piace molto nuit a versailles della damman freres o il jasmine silver sickle .
di solito consideriamo un cucchiaino scarso per tazza in infusione in acqua max a 80° per max 2/3 minuti, altrimenti estrae troppi tannini e diventa amaro.
Io amo anche il gyokuro,il tè da cui si ricava il matcha. appena arrivo a casa vi mando il cartaceo sulla mail :-)

Sì probabilmente quelli che ho provato non erano il massimo, magari provandone qualcuno davvero buono...

mail inviata fanciulle :-)

Grazie e stragrazie :-) passo a vedere la posta!!!