dieta equilibrata

ciao a tutti ! come ho scritto in qualche post fa ,sono vegana da poco e quindi nn sono ancora esperta su come associare al meglio i vari cibi x avere una buona dieta equilibrata .quindi sono qui x chiedervi qualche consiglio ,ad esempio ci sono degli integratori che assumete ,apparte la b-12 ?e quali sono le sostanze migliori x assorbire omega3?scusatemi ma nn sono ancoraa esperta :) !
ps: una mia amica aveva deciso di diventare vegana ma fatte le analisi era carente di ferro,di vitamina B ecc.. e il primario gli ha detto che se nn riniziava ad integrare la carne la ricoverava ...ma si sta scherzando ?!cmq siccome io nn vorrei arrivare ad una situazione del genere chiedo aiuto a voi .bacio!e grazie mille in anticipo !

pucciola ha scritto:
ciao a tutti ! come ho scritto in qualche post fa ,sono vegana da poco e quindi nn sono ancora esperta su come associare al meglio i vari cibi x avere una buona dieta equilibrata

Non devi "associare" i cibi

quindi sono qui x chiedervi qualche consiglio
,ad esempio ci sono degli integratori che assumete ,apparte la b-12 ?

Nessun'altro

e quali sono le sostanze migliori x assorbire
omega3?

Si dice l'olio di lino, ma non è indispensabile, quasi nessuno fra gli onnivori assume davvero omega3, quelli dei pesci vengono distrutti dalla cottura

ps: una mia amica aveva deciso di diventare vegana ma fatte le analisi era carente di ferro,di vitamina B ecc..

Probabilmente era vegana da poco

e il
primario gli ha detto che se nn riniziava ad integrare la carne la ricoverava

Terrorismo criminale per ragioni ideologiche, il primario sa benissimo quanto sono diffuse queste carenze fra le
onnivore

...ma si sta scherzando ?!cmq siccome io
nn vorrei arrivare ad una situazione del genere chiedo aiuto a voi .bacio!e grazie mille in anticipo !

Visita questo sito https://www.vegfacile.info/

grazie mille ! un bacio

la ricoverava? Lui era da ricoverare...ma in psichiatria! se lei era vegan da poco, di sicuro il problema era già esistente.

Io non integro nulla (forse dovrei la b12) ma non sono del tutto convinta. Poi devi mangiare vario, possibilmente seguendo i ritmi delle stagioni.

Mangia vario e colorato, ogni frutto, ogni ortaggio ti dona qualche nutriente diverso...

eweg ha scritto:
Si dice l'olio di lino, ma non è indispensabile, quasi nessuno fra gli onnivori assume davvero omega3, quelli dei pesci vengono distrutti dalla cottura

Aggiungo inoltre che sono diversi gli studi, inconfutabili, che asseriscono che il pesce non è salutare e non protegge il cuore, quindi gli omega3 del pesce sono da evitare doppiamente anche perhè: https://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=1085

elvira81 ha scritto:
Io non integro nulla (forse dovrei la b12) ma non sono del tutto convinta.

Di B12 hai scorte nel fegato per 4 o 5 anni e non di più, quindi credo sia meglio integrala (fonti: medico specializzato in medicina nucleare)

tant'è che alla mia amica vegan da una decina di mesi e con la B12 molto bassa (finalmente si è convinta a prendere l'inegratore) perfino il suo medico di famiglia che non sarà certo un luminare non ha fatto una piega e ha intuito che 'sta B12 doveva essere bassa da mo'

solo una cosa mi chiedo, a proposito di questi medici, sia quello che vuole ricoverare la gente (!) sia quello della mia amica...Se io non dicevo alla mia amica di farsi prescrivere le analisi del sangue con B12, acido folico, etc. (quelle consigliate da www.scienzavegetariana.it insomma) questo medico non si sarebbe mai accorto che la B12 era bassa
le altre erano buone a parte la ferritina che - anche quella - è sempre stata bassa e probabilmente con una B12 a livelli decenti potrebbe anche risalire, visto che è implicata nel giro "vizioso" del ferro

ordunque, questi medici cosa hanno studiato all'università??? aspettano che uno abbia dei valori sotto le scarpe e però non gli viene in mente di farli controllare?!?

lo sapete che da mesi le mie colleghe chiedono consigli a me, dico, a me,che non sono nessuno, su argomenti del genere perchè hanno capito che i medici sono in gran parte dei bighelloni che probabilmente invece che andare a lezione si chiudevano all'osteria e si imbriacavano???? e un'altra ha scoperto così (lei onnivorissima) di avere l'omocisteina a livelli di guardia e a rischio di un bell'ictus?

ma andassero un po' a farsi benedire...

ariel444 ha scritto:
solo una cosa mi chiedo, a proposito di questi medici, sia quello che vuole ricoverare la gente (!) sia quello della mia amica...Se io non dicevo alla mia amica di farsi prescrivere le analisi del sangue con B12, acido folico, etc. (quelle consigliate da www.scienzavegetariana.it insomma) questo medico non si sarebbe mai accorto che la B12 era bassa

Fa pensare questa cosa, io ho sempre più paura dei medici anche perchè di validi e competenti, e specialmente appassionati della propria vocazione, ne ho conosciuti credo 4 - considerando i medici che hanno curato sia me che i miei parenti che i miei amici e conoscenti stretti - con questo non voglio generalizzare però c'è gente che tira lo stipendio e immotivata anche fra i medici. Ho conosciuto addirittura anche un prof. ciarlatano.

ordunque, questi medici cosa hanno studiato all'università???

Fra questi ci sono sicuramente quelli che hanno studiato, un classico, ripetendo le cose a memoria senza capire cosa stessero leggendo

lo sapete che da mesi le mie colleghe chiedono consigli a me, dico, a me,che non sono nessuno, su argomenti del genere perchè hanno capito che i medici sono in gran parte dei bighelloni che probabilmente invece che andare a lezione si chiudevano all'osteria e si imbriacavano????

"Signora le consiglio di mangiare molto formaggio per tirarsi su fisicamente"
un dottore ad una paziente malata di cancro

e un'altra
ha scoperto così (lei onnivorissima) di avere l'omocisteina a livelli di guardia e a rischio di un bell'ictus?

ma andassero un po' a farsi benedire...

Si, ma anche a c@g@re!

ariel444 ha scritto:
ordunque, questi medici cosa hanno studiato all'università??? aspettano che uno abbia dei valori sotto le scarpe e però non gli viene in mente di farli controllare?!?

Il fatto è che nelle università non so se si insegna la politica della vera prevenzione....si è talmente concentrati a studiare i sintomi che possono rappresentare ed essere tradotti in una malattia già in corso da curare con farmaci piuttosto che altro...

Chiedo scusa se ripeto una cosa molto simile a quella che ho scritto pochi giorni fa, ma non ho voglia di cercarla ;-)

L'alimentazione vegan e' di per se' piu' equilibrata di una "normale" alimentazione onnivora; e' quest'ultima che risulta in generale molto sbilanciata e carente (di fibre, di vitamine) e troppo satura di grassi e proteine animali che causano le malattie degenerative.

Con un passaggio all'alimentazione vegan si fa semplicemente una modifica migliorativa della propria alimentazione, quindi se non vi erano particolari preoccupazioni prima, a maggior ragione non ci possono essere dopo la scelta vegetariana/vegana.

Non esistono "combinazioni" da fare o cose cui stare attenti. Occorre stare molto più attenti da onnivori.

L'unico integratore da prendere è quello di B12, il che non è assolutamente una cosa innaturale, non è più innaturale di mangiare uno yogurt, dato che la B12 la producono i batteri, così come sono i batteri a essere usati per produrre lo yogurt.
In compenso gli onnivori mangiano carne, pesce, latte e uova ottenuti da animali imbottiti di sostanze chimiche, tra cui integratiori di B12 di sintesi chimica, quindi puoi capire...

Per gli omega3, si ottengono da noci e semi di lino tritati, o olio di semi di lino, e basta, perché, anche da onnivori, per ottenerne abbastanz ao prendi capsule di olio di pesce o devi mangiare una quantità tale di pesce crudo ogni giorno che non è sostenibile da nessun punto di vista.

In ogni caso, per trarre vantaggi ancora maggiori dall'alimentazione vegan, puoi seguire i dettagliati consigli pratici della VegPyramid: https://www.vegpyramid.info
non tanto per misurare al grammo i singoli cibi, ma per avere un'idea delle categorie di cibi da consumare tutti i giorni e in che proporzione.

Questo solo per una dieta particolarmente scrupolosa dal punto di vista salutistico. Mentre se mangi semplicemente un maniera variata un po' di tutto, cioè verdura, frutta, cereali, legumi, frutta secca, hai già in automatico una dieta molto più sana di una onnivora, senza le carenze di quella onnivora.

Ciao,
Marina

scusate ancora la mia ignoranza :) ! ma le b-12 dove la trovo e soprattutto qual è la dose giusta da assumere ?
baci e buona domenica a tutti!!!!

pucciola ha scritto:
scusate ancora la mia ignoranza :) ! ma le b-12 dove la trovo e soprattutto qual è la dose giusta da assumere ? baci e buona domenica a tutti!!!!

La B12 va integrata, di solito io uso l'integratore Phoenix LongLife B12, ne basta una compressa alla settimana fatta sciogliere sotto la lingua, 1 al giorno come indicato sulla scatola solo se hai gravi carenze (non credo sia il tuo caso).
La B12 di questa marca non è per certo di origine animale, altre potrebbero esserlo. La compri in farmacia, se non ce l'hanno la ordini, la confezione dura tanto perchè contiene 100 compresse. Alcuni consigliano di tenerla in frigo dopo l'apertura della confezione per essere certi che non si alteri.

Qui puoi trovare le discussioni vecchie sull'argomento che magari ti possono interessare: https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/famigerata-b12/