consigli su dieta giornaliera.

salve a tutti.
come ho già scritto, sono nuovo..e devo dire comincio ora a schiarire le idee.
Volevo consigli o pareri su ciò che mangio abitualmente in linee generali, tenendo conto che non lavorando non posso spendere chissà che per cose più "costose" vegane.

Colazione:
125ml di latte di soia
40gr di pane
150gr tra frutta e carote

Spuntino:
un limone(ne vado pazzo)
una carota
15gr(un pugno) di cereali per la colazione in genere
o se sono a lavoro una mela

Pranzo:
50gr di pasta condita con verdure in genere o piselli
500 gr di verdure bollite con un po di salsa al pomodoro(tipo kutchup)aceto e aromi per condire
400gr di frutta in genere

Merenda:
Due gallette di riso tostate o 2fette di pane con cimino(20-30gr)
2 cucchiaini di marmellata da spalmare sopra(prendo quella con zucchero d'uva)

Cena:
80 gr di legumi in genere tra fagioli,lenticchie,ceci e lupini
oppure una farfritta con 20gr di farina di ceci e un cubetto di spinaci
500gr di verdure a vapore
450 gr di frutta in genere
30gr di pane integrale

premetto che sono circa 1500 kcal per un uomo lo so sono poche, e non sono a dieta dimagrante..è solo che avendo dei problemi in "passato" per me è difficile aumentare quel numero di calorie. comunque fate conto non ve l'abbia detto...com'è?

nicox86 ha scritto:
Volevo consigli o pareri su ciò che mangio abitualmente in linee generali, tenendo conto che non lavorando non posso spendere chissà che per cose più "costose" vegane.

Ma quelle cose, cioè surrogati vari o piatti pronti, sono solo sfizi, anche consumandole ogni tanto da vegan si spendo meno che da vegetariani o onnivori. Un po' di conti li trovi qui:

Vuoi risparmiare? Mangia vegan! https://www.veganhome.it/articoli/costo-alimentazione-vegan/

Colazione:
[...]

Non so giudicare, ma le regola è semplicemente quella di mangiare il giusto (non alzarsi affamati ma neppure pieni come un otre) e relativamente variato.

Poi certo, se uno deve dimagrire, o ingrassare, varierà le quantità, farà attenzione ai condimenti ecc. ecc.

ma io spero che almeno con ciò che mangio durante il giorno non mi manchino le proteine che bastano e tutti i nutrienti essenziali. spero di si. per il resto prenderò la vit.b12 in pastiglie

L'alimentazione vegan ha molti più nutrienti di quella onnivora e di quella vegetariana quindi se mangiavi senza particolare attenzione prima e mangi senza particolare attenzione ora, stai assumendo più nutrienti.

Per le proteine mi pare che l'onnivoro medio ne assuma 5 volte il dovuto, mentre il vegan medio 3 volte il dovuto. Non sono certo delle cifre, ma il punto è che ne assumiamo comunque molte più del necessario. L'unico modo per assumere poche proteine è fare letteralmente la fame. Per trovare carenza di proteine nel mondo occidentale credo si debba cercare tra i senzatetto perché mangiando anche poco le proteine sono più che sufficienti.

nicox86 ha scritto:
ma io spero che almeno con ciò che mangio durante il giorno non mi manchino le proteine che bastano e tutti i nutrienti essenziali.

E' impossibile che ti manchino, a meno che non fai una dieta dimagrante da fame.
E' piu' facile che manchino i nutrienti agli onnivori...

Leggi per favore per intero questo opuscolo, cosi' ti cancelli dalle testa tutte queste info sbagliate :-)

https://www.agireoraedizioni.org/catalogo/opuscoli-materiali/opuscoli/veganismo/salute-vegan/

Perfetto..bè devo dire che pensavo si trovassero solo sui legumi, carne pesce e uova ecc..e pochissime nei vegetali, visto che dicono che non sono ad alto valore biologico, ma infatti non mi sono mai spiegato perchè io nei miei esami le proteine ce le ho nella norma(solo un picco di albumina inspiegabile) ho solo i globuli bianchi bassissimi e un pò quelli rossi.

di sicuro non faccio la fame con tutte quelle cose che mangio come vi ho scritto. Forse è striminzita di calorie?

nicox86 ha scritto:
Perfetto..bè devo dire che pensavo si trovassero solo sui legumi, carne pesce e uova ecc..e pochissime nei vegetali,

No, sono presenti ovunque, probabilmente i legumi sono il cibo che ne è più ricco. Però se uno vuole preoccuparsi delle proteine è meglio che pensi a diminuirle, non ad aumentarle.

ho solo i globuli bianchi bassissimi e un pò
quelli rossi.

di sicuro non faccio la fame con tutte quelle cose che mangio come vi ho scritto. Forse è striminzita di calorie?

Io ti consiglio di mangiare semplicemente quello che ti va; se hai dubbi sui tuoi attuali esami del sengue mandali a domande@scienzavegetariana.it per un parere dicendo che stai diventando vegan adesso. Poi li rifai tra un po' di mesi e vedi come sono cambiati.

Spesso basta passare all'alimentazione vegan per risolvere vari problemi (sempre che ci siano, non è detto che uno o due valori fuori norma siano un problema, deve valutarlo un medico).

Andrea ha scritto:

nicox86 ha scritto:
Perfetto..bè devo dire che pensavo si trovassero solo sui > legumi, carne pesce e uova ecc..e pochissime nei vegetali,

No, sono presenti ovunque, probabilmente i legumi sono il cibo che ne è più ricco. Però se uno vuole preoccuparsi delle proteine è meglio che pensi a diminuirle, non ad aumentarle.

ho solo i globuli bianchi bassissimi e un pò
quelli rossi.

di sicuro non faccio la fame con tutte quelle cose che > mangio come vi ho scritto. Forse è striminzita di calorie?

Io ti consiglio di mangiare semplicemente quello che ti va; se hai dubbi sui tuoi attuali esami del sengue mandali a domande@scienzavegetariana.it per un parere dicendo che stai diventando vegan adesso. Poi li rifai tra un po' di mesi e vedi come sono cambiati.

Spesso basta passare all'alimentazione vegan per risolvere vari problemi (sempre che ci siano, non è detto che uno o due valori fuori norma siano un problema, deve valutarlo un medico).

perfetto! allora io ho il Lupus...ma adesso è silente...non si capisce i globuli bianchi bassi, il medico è il solito medico no? lui dice che è la mia alimentazione da capra! -.- lo odio!

nicox86 ha scritto:
perfetto! allora io ho il Lupus...ma adesso è silente...non si capisce i globuli bianchi bassi, il medico è il solito medico no? lui dice che è la mia alimentazione da capra! -.- lo odio!

Allora a maggior ragione scrivi a quell'indirizzo per avere il parere di un medico su come interpretare quegli esami:

https://www.scienzavegetariana.it/ domande@scienzavegetariana.it