Ciao a tutti! Sapete darmi dei consigli?

Sono una ragazza adolescente, precisamente ho 17 anni. Fin da quando sono piccola ho sempre amato gli animali, la natura, ho sempre passato le mie giornate con il mio nonnino che mi insegnava la bellezza della natura e degli animali, e di come l uomo la rovina ogni giorno. Non mi è mai piaciuta particolarmente la carne, ma nella mia famiglia la consumano. Ho parlato a mia mamma molte volte della scelta che vorrei intraprendere, ma mi ha sempre detto che sono pazza e che starei male. Ora, cheho deciso di prendere finalmente in mano la mia vita, voglio davvero diventare vegana. È quello che voglio che sia il mio stile di vita, per sempre. Scrivo qui, perché cercando comunque di informarmi in ogni sito possibile, ho ancora molti dubbi. Come ad esempio, come posso iniziare ad alimentarmi senza correre il rischio di avere carenze alimentari? Come posso organizzarmi dei pasti completi e bilanciati? Senza farmi mancare le proteine? Per l vitamina b12? Scusate questo interrogatorio, ma voglio davero intraprendere questa strada. Anche perché, come forse avete capito, mia mamma non è molto comprensiva nei miei confronti e non mi porterebbe mai da un nutrizionista. Poi sarei contenta di sentire dei consigli, e l esperienza di qualcuno di voi! Grazie di tutto cuore in anticipo. Michelle.

Mishi ha scritto:
Ora, cheho deciso di prendere finalmente in mano la mia vita, voglio davvero diventare vegana.

Ottimo!

Come ad esempio, come posso iniziare ad alimentarmi senza correre il rischio di avere carenze alimentari? Come posso organizzarmi dei pasti completi e bilanciati? Senza farmi mancare le proteine? Per l vitamina b12?

Non devi fare niente di particolare, eliminare gli ingredienti animali è già un vantaggio: i tuoi pasti saranno automaticamente più completi e bilanciati perché tutti i nutrienti sono molti più ricchi nei cibi vegetali che in quelli animali. Le carenza sono rarissime in noi vegan, sono onnivori e vegetariani ad essere ad altro rischio.

L'unica cosa da fare è continuare a prendere l'integratore; dico "continuare a prendere" perché la B12 che si trova nei prodotti animali proviene essa stessa da integratori quindi senza saperlo prendiamo per tutta la vita un integratore di B12. Quando si diventa vegan per non smettere di prenderlo e incorrere in problemi di salute, si usa un integratore del tutto naturale.

il motivo per cui tutti, vegan, vegetariani e onnivori, devono ricorrere a un integratore è che la B12, che un tempo si assumeva da vegetali "sporchi" (quindi non da prodotti animali) adesso è praticamente assente a causa delle moderne tecniche di coltivazione.

non mi porterebbe mai da un nutrizionista

Questo va benissimo: se non si hanno problemi particolari i nutrizionisti non servono, specialmente da vegan.

Se hai dubbi puoi leggere questo breve opuscolo che spiega i vantaggi dal punto di vista della salute della scelta vegan e spiega perché non servano accorgimenti di alcun tipo.

Puoi scaricare il PDF da qui, non serve registrazione o altro:
https://www.agireoraedizioni.org/opuscoli-volantini/vegan/salute-vegan/

Grazie mille. Me lo leggo subito! :)

Ecco un altra piccola grande donna! Brava! I nostri amici animali e non solo,ringraziano e ti ringrazio anch'io.. Altro che pazza, dimostri testa e cuore, vai avanti!

Ciao Michelle, complimenti per la tua decisione! Consigli? Vivi questo cambiamento rilassata, perchè davvero non ci sono problemi!

Grazie di cuore Lucio! :)

Grazie mille! Mi rende molto felice tutta questa comprensione!

Il concetto fondamentale comunque è uno solo: "non serve NESSUN accorgimento" per diventare vegan.

Purtroppo è pieno di gente che appena sente che vuoi diventare vegan inizia a dispensare consigli come: "ti consiglio di assumere TOT g di cereali e legumi". Questa è una follia: il risultato è che si sparge il luogo comune secondo il quale l'alimentazione vegan è qualcosa di rischioso e occorrono accorgimenti. Il risultato è che chi soffre di più al pressione di familiari apprensivi a volte rinuncia a diventare vegan, oppure se leggono i familiari in questione creano problemi inutili.

La verità è che se certi consigli (ad esempio mangiare molta frutta e verdura crude tanto per fare un esempio) sono utili, lo sono infinitamente di più per gli onnivori. Per motivi che ignoro c'è gente che li tira fuori con gli aspiranti vegan, facendo credere che siano accorgimenti necessari per diventare vegan.

Quindi:

- Se siete aspiranti vegan e sentite che è salutare fare una certa cosa tenete presente che NON è una cosa necessaria per diventare vegan: se è un buono consiglio ne hanno maggior bisogno onnivori e vegetariani e voi stessi ne avevate più bisogno prima rispetto ad adesso che state per diventare vegan

- Se siete quelli che dispensano consigli del genere rendetevi conto che anche se avete buone intenzioni state facendo danni enormi; se proprio volete dare consigli di buona alimentazione:

1) precisate SEMPRE che sono consigli che valgono per tutti, soprattutto per chi non è vegan; mettetevi nei panni di chi non sa niente di queste cose e pensate a come interpreterebbe i vostri consigli senza questa precisazione.

2) risparmiateli per chi è già vegan e chiede espressamente di migliorare ulteriormente la propria alimentazione: chi sta diventando vegan sta già per fare la cosa migliore per la propria salute (oltre che per gli animali ovviamente) e anche se noi sappiamo che è una scelta facilissima all'inizio sembra un cambiamento di abitudini abbastanza importante.

Fine della predica..

Ciao Mishi!
Io ho cominciato ad adottare questo stile di vita da poco (poco più di un mese) quindi posso dirti solo quelle poche cose che ho scoperto e notato fino ad ora.
Come dicevo prima ho iniziato da poco più di un mese e fino ad ora tutto ok, nessun problema di nessun tipo, nessuna mancanza di vitamine, proteine, carboidrati ecc...
Online ho letto di gente vegana da più di 20 anni che non ha mai preso nessuna vitamina in vita sua (nemmeno B12) e sta benissimo.

Per quanto riguarda cosa mangiare, bè, essenzialmente hai un sacco di cose a disposizione.
Personalmente non mi sono mai posto il problema di cosa mangiare per ottenere proteine/vitamine/carboidrati prima che ero onnivoro e nemmeno ora lo faccio.
In generale mangio pasta con sugo/pesto/margarina vegetale, ceci, fagioli, mele, banane, bistecche di soia e noodles alle verdure, oltre che yogurt di soia.
Questi sono i cibi che mangio più spesso e mi sento in gran forma.

Riassumendo la risposta più semplice che posso darti è questa: mangia tante cose diverse, non limitarti solo a 2-3 cibi e le cose si sistemeranno da sole.

Ribadisco che la vit. B12 va presa, comunque, non fidatevi di chi dice il contrario. E' l'unico integratore da prendere, tenendo conto che gli onnivori di fatto lo prendono pure loro, perché viene dato agli animali d'allevamento, e solo grazie a questo poi nella carne si trova la vitamina B12. Quindi il prenderlo direttamente è solo più logico, non più "strano". Questa vitamina la producono i batteri, quindi è del tutto naturale.

Per quanto riguarda dei consigli su cosa mangiare, qui ci sono spunti utili da cui iniziare:
https://www.vegfacile.info/transizione.html

Vestar ha scritto:
Ciao Mishi!
Io ho cominciato ad adottare questo stile di vita da poco (poco più di un mese) quindi posso dirti solo quelle poche cose che ho scoperto e notato fino ad ora.
Come dicevo prima ho iniziato da poco più di un mese e fino ad ora tutto ok, nessun problema di nessun tipo, nessuna mancanza di vitamine, proteine, carboidrati ecc...
Online ho letto di gente vegana da più di 20 anni che non ha mai preso nessuna vitamina in vita sua (nemmeno B12) e sta benissimo.

Per quanto riguarda cosa mangiare, bè, essenzialmente hai un sacco di cose a disposizione.
Personalmente non mi sono mai posto il problema di cosa mangiare per ottenere proteine/vitamine/carboidrati prima che ero onnivoro e nemmeno ora lo faccio.
In generale mangio pasta con sugo/pesto/margarina vegetale, ceci, fagioli, mele, banane, bistecche di soia e noodles alle verdure, oltre che yogurt di soia.
Questi sono i cibi che mangio più spesso e mi sento in gran forma.

Riassumendo la risposta più semplice che posso darti è questa: mangia tante cose diverse, non limitarti solo a 2-3 cibi e le cose si sistemeranno da sole.

Vestar ha scritto:
Ciao Mishi!
Io ho cominciato ad adottare questo stile di vita da poco (poco più di un mese) quindi posso dirti solo quelle poche cose che ho scoperto e notato fino ad ora.
Come dicevo prima ho iniziato da poco più di un mese e fino ad ora tutto ok, nessun problema di nessun tipo, nessuna mancanza di vitamine, proteine, carboidrati ecc...
Online ho letto di gente vegana da più di 20 anni che non ha mai preso nessuna vitamina in vita sua (nemmeno B12) e sta benissimo.

Per quanto riguarda cosa mangiare, bè, essenzialmente hai un sacco di cose a disposizione.
Personalmente non mi sono mai posto il problema di cosa mangiare per ottenere proteine/vitamine/carboidrati prima che ero onnivoro e nemmeno ora lo faccio.
In generale mangio pasta con sugo/pesto/margarina vegetale, ceci, fagioli, mele, banane, bistecche di soia e noodles alle verdure, oltre che yogurt di soia.
Questi sono i cibi che mangio più spesso e mi sento in gran forma.

Riassumendo la risposta più semplice che posso darti è questa: mangia tante cose diverse, non limitarti solo a 2-3 cibi e le cose si sistemeranno da sole.

Ottimo grazie delle informazioni :)! Cercherò di variare il più possibile!

Marina ha scritto:
Ribadisco che la vit. B12 va presa, comunque, non fidatevi di chi dice il contrario. E' l'unico integratore da prendere, tenendo conto che gli onnivori di fatto lo prendono pure loro, perché viene dato agli animali d'allevamento, e solo grazie a questo poi nella carne si trova la vitamina B12. Quindi il prenderlo direttamente è solo più logico, non più "strano". Questa vitamina la producono i batteri, quindi è del tutto naturale.

Per quanto riguarda dei consigli su cosa mangiare, qui ci sono spunti utili da cui iniziare:
https://www.vegfacile.info/transizione.html

Ciao Marina, posso chiederti se per l integratore serve la prescrizione medica? Ho sentito anche di molti alimenti "fortificati", me li consigli?

Mishi ha scritto:
Ciao Marina, posso chiederti se per l integratore serve la prescrizione medica? Ho sentito anche di molti alimenti "fortificati", me li consigli?

E' un integratore, quindi non serve prescrizione.
Comunque non è una cosa di cui ti devi preoccupare adesso.
Ora pensa a diventare vegan e mettere buona la famiglia, poi all'integratore ci pensi fra un po' di mesi, non è urgente.
Qui ci sono quelli consigliati, comunque:
https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/integraB12.html

Gli alimenti fortificati non vanno tanto bene per la B12, perché non puoi mai sapere se ne prendi abbastanza e devi sempre stare a fare i conti, quindi lasciali perdere (se poi li mangi comunque, ok, ma non farci conto per la B12).

Ricorda che rispetto all'alimentazione da onnivora hai solo delle preoccupazioni in MENO non in più, perché stai eliminando i cibi più dannosi!

Comunque se hai letto l'opuscolo che ti ha segnalato Andrea, lì è spiegato bene tutto!