VEGANELLA [VeganHome]

1 ilythebest, 2/08/05 12:26

ciao,
ho provato a fare una specie di nutella vegana....è buona solo che mi sembra un po' troppo molle...forse x il caldo...o forse xkè ho messo troppo olio di semi di girasole
qualcuno ha mai provato a farla?
avete consigli per farla diventare un po' più densa?
cmq a parte la consistenza è davvero buona...

2 sarasara, 2/08/05 21:40

forse al posto dell'olio era meglio usare la margarina.

Per solidificare quella che hai già fatto non saprei, hai provato a metterla in frigo?
Però l'olio non solidifca, è vero.
E se ci aggiungi ancora un po' di cacao o di nocciole?

3 ilythebest, 3/08/05 13:24

o metto meno latte di soia.....
ve beh l'importante è che sia buona! e lo è...
poi x la consistenza avrò tempo per affinare le mie capacità...
l'ho fatto io perchè nei negozi non l'ho mai vista...qualcuno l'ha mai comprata?

4 Bambi, 3/08/05 17:26

mi dite come avete fatto a farla?

5 Yaris1, 3/08/05 23:09

Voglio assolutissimamente la ricetta :sbav:

6 ilythebest, 4/08/05 09:37

INGREDIENTI:
50 gr di nocciole
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di zucchero
2 cucchiai di olio si semi di girasole
100 gr di latte di soia
RICETTA:
tostare la nocciole con la buccia (forno 180 gradi) quando sono ancora calde per sbucciarle basta metterle tra due panni ruvidi e sfregare con le mani
tritare le nocciole sbucciate con lo zucchero quando saranno polverizzate aggiungere il cioccolato a pezzetti rifrullare il tutto
quando il composto è ben amalgamato metterlo in una pentola a bagnomaria con il latte di soia e l'olio cuocere mescolando..
conservare in un barattolo

è molto buona...magari mettete un po' meno di olio o di latte se vedete che si sta diluendo troppo...
buon lavoro! ^____^

7 Yaris1, 4/08/05 11:42

Grazie,l'ho copia-incollata :-D

8 m_sara, 16/11/08 15:59

posso fare una domanda, forse stupida, da vegan alle prime armi???Ma la nutella classica, al di là del latte, contiene qualche altro componente animale? e la coca-cola? sull'etichetta non c'è scritto nulla di particolare.
grazie

9 Andrea, 16/11/08 16:18

m_sara ha scritto:
Ma la nutella classica, al di là del latte, contiene qualche altro componente animale? e la coca-cola?

Per quanto riguarda gli ignredienti animali penso che ci sia solo il latte della Nutella, ma non ne sono certo.

10 Lucik, 16/11/08 18:13

La "Nutella" contiene (per quel che ho sentito io a una conferenza) gli strati di grasso sottocutanei delle mucche. Non so se sono appunto i cosidetti mono e digliceridi degli acidi grassi o meno.

11 Tableboy, 16/11/08 18:13

Quella della Valsoia?

12 Lucik, 16/11/08 18:16

l'ho fatto io perchè nei negozi non l'ho mai vista...qualcuno l'ha mai comprata?

L'Estrella, nelle botteghe bio e al Naturasì. Molto buona.

13 Lifting_Shadows, 16/11/08 18:45

Tableboy ha scritto:
Quella della Valsoia?

No, quella è vegana. Puoi rifiatare :)

14 pier, 16/11/08 22:15

Lucik ha scritto:
La "Nutella" contiene (per quel che ho sentito io a una conferenza) gli strati di grasso sottocutanei delle mucche. Non so se sono appunto i cosidetti mono e digliceridi degli acidi grassi o meno.

però la Nutella non contiene mono e digliceridi degli acidi grassi.

a me sta storia che ci mettano grasso bovino, o sangue di maiale o tutte ste leggendo mi paiono una stronzata, che per altro mi è stata confermata (l'essere una cazzata) da una persona che lavoro in ricerca e sviluppo ferrero, ed è veg e mi ha detto che non ci sono ste cose, inoltre mi ha pure detto che è in sviluppo una versone vegan della nutella, poi non è detto che verrà commercializzata, ma ce l'hanno pronta

15 Lucik, 16/11/08 22:33

Io l'ho sentita detta da una persona di SSNV durante una conferenza.