Suggerimento per rinfresco

Ciao a tutti, fra qualche settimana compiro' gli anni e faro' qui in ufficio un rinfresco per il compleanno, avete suggerimenti per stuzzichini che possa portare? Volevo far conoscere ai miei colleghi la cucina vegan e il mio compleanno mi sembra un'ottima occasione

Facile ed economico:
polenta (gialla e bianca) preparate separatamente: quando la polenta è pronta la dividi in ciotole e la aromatizzi una con curry, una con rosmarino tritato, una con cumino...etc e poi la stendi sulla teglia da forno dello spessore di un cm, quando è soda la dividi con le formine da biscotti e ne ricavi tanti "bocconcini" serviti con stizzicadenti infilzati di olive, pomodorini ciliegini, funghetti... ti garantisco un risultato visivo degno del miglio "finger-food"

Ciao e tanti auguri bilancino!!!! (^__^)

I tramezzini di ceci di Milou sono un successo assicurato: www.veganhome.it/ricette/salse-panini-tartine/tramezzini-ceci/
Poi non so.. pizzette di pasta sfoglia ?

la classica bruschetta con pomodoro, basilico, olio e aglio....
tramezzini spalmati con maionese vegan, o margarina e estratto di lievito, o pesto vegan..... e con sopra verdure grigliate, o pomodrini freschi, o tutto quello che ti passa per la mente, in base a quanto vuoi spendere (da pochissimo a un po' di piu'), da quanto tempo hai (da 10 minuti a ore di elaborazione), e attenta a combinare salsa a quello che metti sopra.

ho la stessa intenzione!:)
in vista del mio COMPLEANNO, a fine ottobre.
le SALSE sono un ottimo aiuto, su TRAMEZZINI, CROSTINI. penso inoltre di preparare polpettine di ceci (MESCOLARE 4 TAZZE DI CECI,1 CIPOLLA, SALSA DI SOIA E FARINA. FRIGGERE LE CROCCHETTE), porzioni di farinata di zucchine (FARINA DI CECI, ZUCCHINE ED OLIO).

potresti preparare anche spiedini misti di olive nere e verdi denocciolate ,pezzetti di seitan alla piastra, piccoli dadi di pane tostato, carciofini sott'olio, dadini di tofu, fettine di pomodori,di melanzane, di zucchine... Tutta fantasia!

Beh allora?
Come è andato il buffet?
Ti abbiamo fatto fare bella figura o no? °__^

Alla fine ho optato per:
- vol au vant con crema di cannellini e capperi
- tramezzini con pate' di olive e farifrittata di zucchine
- tramezzini con insalata russa
- tramezzini con affettato di muscolo di grano, lattuga e maionese
- torta con cocco, ananas e mandorle.
I miei colleghi hanno gradito, anche se i discorsi etici sono totalmente caduti nel vuoto