strutto nel pane?!?!?; pagina 2

Visto che lo strutto è grasso di maiale, speriamo almeno che col crescere del numero dei musulmani, facendo massa critica, ne tengano conto...
Ciao! Diego

chaval ha scritto:
ero a torino l'altro giorno. mi dirigo al reparto pane di un supermercato dPiù. dialogando con la panettiera sul tipo da pane che mi conviene prendere, questa mi fa: "..e sennò c'è questo SENZA STRUTTO". i muscoli della mia faccia si tendono e la mia espressione racconta il mondo che mi sta cadendo addosso. "ma perché, normalmente nel pane c'è lo strutto?", riesco a dire dopo qualche secondo. "sì, a meno che non sia specificato il contrario". ovviamente ho comprato il pane senza strutto, ma questa notizia mi è davvero giunta come un fulmine a ciel sereno. qualcuno ha informazioni più confortanti?

Sei fotunata che almeno hai trovato il pane senza stutto e una persona che ti ha detto la verità. Certe volte io non trovo neppure l'etichetta..
Comunque lo strutto si trova in molti prodotti, attenta a : Craker's, pancarrè, taralli, piadine, crostini, pasta base per pizze e sfoglie...

grazie a tutti.. per la cronaca.. sono un lui, non una lei :D
e sono anche di bologna, cresiuto a tortellini e ragù, e in realtà per me la nostra cucina (o almeno quella di mia nonna) è la migliore del mondo! poi da quando evito i cadaveri naturalmente è diverso, però..
vorrà dire che inizierò a farmi il pane da solo e alla mia pizzeria di fiducia dovrò fare qualche domanda seria (anche se ormai qua i pizzaioli sono tutti asiatici..).
keep on vegan!

che io sappia,lo strutto lo mettono nei filoncini!
poi io vado tranquillo perchè mi prendo quello integrale e/o quello di casa ;)

venerdì la titolare di una panetteria sosteneva che è impossibile fare il pane senza strutto e di non fidarmi di chi mi diceva il contrario (>.<) e che il pane senza strutto diventa subito duro come la pietra etc etc.. stronzate a valanghe, al che dopo averle fatto sparare tutte le sue pallottole le chiarisco che: il pane come la focaccia senza strutto esistono eccome e a differenza dei primi risultano meno gommosi e pesanti, (tipo che dopo ci devi bere 7litri d'acqua...vi è mai capitato in passato?) e poi cara signora dato che per legge lei deve esporre a disposizione della clientela l'elenco degli ingredienti delle preparazioni allora diventa difficile mentire, per lei come per gli altri, inoltre lei dovrebbe tenere in negozio il cosiddetto "pane comune" (senza strutto appunto) perchè è un prodotto a prezzo calmierato dal paniere statale e garantito all'utenza.
Ho girato i tacchi e me ne sono andata lasciandola di m. chiedete pure l'elenco ingredienti e se vi hanno mentito potete segnalare ai nas.

vegan90 ha scritto:
che io sappia,lo strutto lo mettono nei filoncini!
poi io vado tranquillo perchè mi prendo quello integrale e/o quello di casa ;)

Pero' non crediate che il pane integrale non abbia lo strutto: io in mensa prendevo sempre quello, "cosi' vado tranquilla", mi dicevo, poi un giorno hanno esposto gli ingredienti, e dei 4 tipi di pane che c'erano, l'unico con lo strutto era quello integrale :-O

Ciao...
Marina

Marina ha scritto:

vegan90 ha scritto:
che io sappia,lo strutto lo mettono nei filoncini!
poi io vado tranquillo perchè mi prendo quello integrale e/o > quello di casa ;)

Pero' non crediate che il pane integrale non abbia lo strutto: io in mensa prendevo sempre quello, "cosi' vado tranquilla", mi dicevo, poi un giorno hanno esposto gli ingredienti, e dei 4 tipi di pane che c'erano, l'unico con lo strutto era quello integrale :-O

Ciao...
Marina

Si è vero, purtroppo è così. Mi capita di trovare spesso pancarrè o crostini integrali ma con lo strutto. Ah, che stress, ma per fortuna che ci sono diverse alternative..

Vale_Vegan ha scritto:
venerdì la titolare di una panetteria sosteneva che è impossibile fare il pane senza strutto e di non fidarmi di chi mi diceva il contrario (>.<) e che il pane senza strutto diventa subito duro come la pietra etc etc..

da quel che so, il tempo con cui diventa duro il pane dipende dal tipo di lievito usato... nei panifici solitamente usano un lievito "rapido". Difatti se faccio il pane con la macchina del pane o lo compro in pizzeria (lo fanno nel forno a legna con la pasta delle pizze) mi dura molto di piu'

Non c'entra davvero niente lo strutto, se prendete il pane vero, ad esempio quello di Altamura, dopo giorni e giorni è ancora una meraviglia di fragranza. Una volta l'ho lasciato aperto a dicembre, sono tornata a gennaio ed era solo un pò duretto, senza rischi per la mia dentatura imbrigliata :)

Ragazzi, oggi ho scoperto che qualcuno mette del latte nell'impasto per pizza!!! Sapevo dello strutto, ma francamente questa mi giunge nuova!!!
Ciao! Diego

dfiuma ha scritto:
Ragazzi, oggi ho scoperto che qualcuno mette del latte nell'impasto per pizza!!! Sapevo dello strutto, ma francamente questa mi giunge nuova!!!
Ciao! Diego

mia mamma quando fa la pizza in casa usa una farina con il lievito gia dentro. Cosi, per scrupolo, un giorno ho letto gli ingredienti e...PORCA PALETTA!!!

LATTE IN POLVERE!!!

bisogna stare attenti a tutto qua...

XmontanaroX ha scritto:
se faccio il
pane con la macchina del pane o lo compro in pizzeria (lo fanno nel forno a legna con la pasta delle pizze) mi dura molto di piu'

cioè ..compri il lievito in pizzeria, ho capito bene??
e che tipo di lievito è??

lady_M ha scritto:

XmontanaroX ha scritto:
se faccio il
pane con la macchina del pane o lo compro in pizzeria (lo > fanno nel forno a legna con la pasta delle pizze) mi dura > molto di piu'

cioè ..compri il lievito in pizzeria, ho capito bene??
e che tipo di lievito è??

compro il pane in pizzeria.... :D