Ricotta Vegetale & Mozzarella di Riso [VeganHome]

1 Fonzies, 7/02/16 16:10

Secondo me questi sono gli unici due prodotti vegetali che simulano il formaggio ad essere buoni :P Ma non so bene da dove partire per provare a farli..sinceramente per fare la ricotta non vorrei usare il latte di soia perchè non mi piace,si può fare anche con altri latti vegetali non zuccherati? tipo avena,kamut,ecc

per entrambe comunque non conosco bene il procedimento,avete qualche ricetta dettagliata? grazie

2 Marina, 7/02/16 16:38

La ricotta è facilissima da fare, ma devi per forza usare il latte di soia.

Trovi la ricetta nella pagina dei formaggi vegan:
https://www.veganhome.it/ricette/formaggi-vegan/

Lì ci sono anche ricette per la mozzarella, puoi provarle.

3 Fonzies, 7/02/16 16:53

Marina ha scritto:
La ricotta è facilissima da fare, ma devi per forza usare il latte di soia.

Trovi la ricetta nella pagina dei formaggi vegan:
https://www.veganhome.it/ricette/formaggi-vegan/

Lì ci sono anche ricette per la mozzarella, puoi provarle.

ciao! grazie :) la mozzarella di riso e la ricotta di soia sono due formaggi che si possono usare sulla pizza? il sapore è idoneo e si sciolgono senza liquefarsi del tutto?

4 Marina, 7/02/16 16:55

Fonzies ha scritto:
ciao! grazie :) la mozzarella di riso e la ricotta di soia sono due formaggi che si possono usare sulla pizza? il sapore è idoneo e si sciolgono senza liquefarsi del tutto?

La ricotta non si scioglie, ma nemmeno quella animale si scioglie.
La mozzarella non so, vedi se c'è scritto nelle ricette!
Io per la pizza uso i formaggi vegan già pronti, che fondono, non li faccio da me.

5 Fonzies, 7/02/16 23:19

Marina ha scritto:
La ricotta non si scioglie, ma nemmeno quella animale si scioglie.
La mozzarella non so, vedi se c'è scritto nelle ricette!
Io per la pizza uso i formaggi vegan già pronti, che fondono, non li faccio da me.

se posso chiedertelo,quali compri? di che marca e dove,possibilmente. io ho difficoltà a trovare supermercati biologici nella mia città,ce ne sono solo 2 e sono praticamente delle salumerie(per grandezza)e oltretutto vendono anche cibi animali. ho todis ed eurospin come discount "globali",quindi se li compri lì e mi dici quali sono magari ho piu' possibilità di trovarli

6 Marina, 8/02/16 00:20

I formaggi vegetali conviene comprarli online, ci sono molti negozi online da cui puoi acquistarli.

7 Fonzies, 8/02/16 00:32

Marina ha scritto:
I formaggi vegetali conviene comprarli online, ci sono molti negozi online da cui puoi acquistarli.

puoi farmi qualche nome? anche in privato se vuoi

8 Andrea, 8/02/16 00:52

Trovi un po' di nomi di formaggi e siti da cui ordinarli qui, nel messaggio #3

https://www.veganhome.it/forum/salute-sport/calcio-formaggi/#m185043