Piselli freschi [VeganHome]

1 FrancescaF, 31/05/09 12:05

Ciao!

Qualcuno può consigliarmi al volo un ricetta easy easy da fare coi piselli freschi?

Grazie!
Francesca

2 milou, 31/05/09 12:07

non posso, per me crudi sono il massimo :)

3 FrancescaF, 31/05/09 12:17

Ok, ma io ero aperta anche a ricette in cui fossero crudi!

...vedrò di fare qualcosa di mia invenzione e se viene bene trasmetto la ricetta!

Ciao, grazie!

4 milou, 31/05/09 12:18

anzi.. puoi fare una vinaigrette con olio, limone, senape, aglio, basilico e prezzemolo sale e pepe(una vinaigrette senza vinaigre).
se lessare i piselli o lasciarli crudi decidi tu. (crudicrudicrudicrudicrudi)

5 FrancescaF, 31/05/09 12:23

Madonna,

che emozione aprire il bacello e vederli lì uno accanto all'altro! :-)

I pisellini dei primi due bacelli sono finiti in pancia direttamente! :-)

I bacelli, se sono morbidi e freschi, non si buttano ma si fanno cuocere e vanno bene conditi con olio e sale o nella minestra.

Sì, sì, crudi, sono stupendi! Non li faccio cuocere!

Grazie per la vinaigrette!

6 Tableboy, 31/05/09 13:43

milou ha scritto:
non posso, per me crudi sono il massimo :)

Appena sguscciati e magari appena raccolti?
Quando il mio nonno era vivo ne coltivava un mare ed io andavo con un grosso ciotolone, li coglievo e mi mettevo su una panchina a scgusciarli e mangiali. Ne mangiavo un mare.

7 Marina, 31/05/09 17:49

Per me i piselli sono il massimo cucinati nel modo piu' semplice: un po' di cipolla fatta appassire in poco olio e un po' d'acqua, poi aggiungere i piselli e lasciarli cuocere finche' diventano morbidissimi, aggiungendo un po' di olio e un po' d'acqua man mano che serve, oltre a pepe e sale.

Ciao,
Marina

8 FrancescaF, 31/05/09 18:50

Oggi a pranzo li ho fatti così. Improvvisazione sulla base di quello che avevo in casa.

Ho preparato un sughetto con cipolla, pomodoro, erba cipollina, in cui ho poi tuffato le orecchiette di farro precedentemente bollite. Ho aggiunto una manciatona di piselli freschi crudi. Cosparso il tutto con foglioline di basilico e mescolato il tutto.

9 Tritone, 1/06/09 01:19

...gnam gnam...
^_^

Io, molto più semplicemente, li mangio crudi in un'insalatona mista.
Dav

10 FrancescaF, 1/06/09 08:58

Sì, semplicemente crudi e sconditi sono strabuoni. Io, ieri, prima di metterli nelle orecchiette me ne sono mangiati una scodella a mo' di caramelle! :-)

11 erbivora83, 3/06/09 09:29

quando li cuoci,prova a schiacciarne alcuni con la forchetta....si forma 1specie di salsa che poi è la fine del mondo!
Mamma mia ma che ore sono????già ho fame...

12 ladyoscar, 6/06/09 22:28

Io faccio un brodo vegetale, poi in una pentola faccio appassire la cipolla, quando è soffritta butto i piselli e dopo qualche minuto un mestolo di brodo e qualche erbetta tritata, quelle che uso anche per il sugo per la pasta. Li faccio cuocere aggiungendo brodo se serve e sale quasi alla fine.
Ciao
Luisa