Pasta della pizza con il cavolfiore... e uova [VeganHome]

1 Giuls, 8/04/14 18:39

Ho trovato tantissime ricette su internet per fare la pasta della pizza con il cavolfiore, ma tutte prevedono le uova. Secondo voi con cosa potrei sostituirle?

Questa è una ricetta tipo: http://onelittleproject.com/cauliflower-pizza-crust/

Io pensavo alle patate schiacciate, ma non so se con il cavolfiore mi verrebbe troppo mattone.

E poi, se al posto del parmigiano ci mettessi solo il lievito alimentare, dite che farebbe schifo?

2 fasguvh, 8/04/14 18:47

io proverei con la farina di ceci

3 Myeu, 8/04/14 18:49

Al contrario, le patate dovrebbero ammorbidire l'impasto! In alternativa puoi sempre usare i semi di lino con acqua, un cucchiaio di semi per 3 cucchiai di acqua.

Io non metterei niente al posto del parmigiano, secondo me è inutile, tanto più che il cavolfiore è già saporito di suo.

4 Giuls, 8/04/14 18:57

E allora farà due tentativi: farina di ceci e patate! Io sono brava in cucina ma quando si tratta di inventare e sperimentare sono una frana ed escono sempre degli obrobri hahaha

5 fasguvh, 8/04/14 19:05

qui addirittura in risposta ad uno che non voleva usare la farina di legumi ( http://myvega.com/vega-life/recipe-center/vegan-cauliflower-pizza-crust/ )
han suggerito la farina di cocco... http://www.nourishedbodyandsoul.com/cauliflower-pizza-crust

e anche lievito alimentare

6 Giuls, 8/04/14 20:02

fasguvh ha scritto:
qui addirittura in risposta ad uno che non voleva usare la farina di legumi ( http://myvega.com/vega-life/recipe-center/vegan-cauliflower-pizza-crust/ )
han suggerito la farina di cocco... http://www.nourishedbodyandsoul.com/cauliflower-pizza-crust

Sì ma il cocco con il cavolfiore e i condimenti della pizza non ce lo vedo proprio :/

7 fasguvh, 8/04/14 21:54

Giuls ha scritto:
Sì ma il cocco con il cavolfiore e i condimenti della pizza non ce lo vedo proprio :/

eh... mi verrebbe da fare l'italiano medio ed esclamare "mmericani sono!"

8 Giuls, 9/04/14 21:48

fasguvh ha scritto:
Giuls ha scritto:
Sì ma il cocco con il cavolfiore e i condimenti della pizza > non ce lo vedo proprio :/

eh... mi verrebbe da fare l'italiano medio ed esclamare "mmericani sono!"

Hahahaha e pensa che ho visto di peggio!