Panna di soia senza olio di palma

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1 Elena.c, 27/10/19 18:15

Ciao a tutti :)
Mi consigliereste una panna di soia da montare per i dolci che non abbia olio di palma fra gli ingredienti?
Fino adesso non ne ho trovata una che non ce l'abbia

2 nschthngprftvgn, 9/07/20 15:49

Ciao Elena. Anch'io la sto cercando! Ho anche provato a fare qualche ricerca su internet ma niente. L'unica che ho trovato è la panna da montare di riso e quella al cocco della SoyaToo! , ma non sono certa se vada bene, perchè su alcuni siti tra gli ingredienti c'è scritto solo 'grassi vegetali idrogenati' mentre su altri 'grasso di cocco').

3 Marina, 11/07/20 10:21

Le panne da montare contengono per forza grassi tropicali, perché sono gli unici che a temperatura ambiente sono solidi.

Si può però fare una specie di panna montata in casa con un procedimento molto simile a quello della maionese, solo che si aggiunge malto o zucchero. Qui c'è la ricetta:
https://www.veganhome.it/ricette/preparazioni-base/panna-montata-vegan/

Ovviamente non è proprio come la panna montata, ma per alcune preparazioni può essere sufficiente.

"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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