ortica

Gli utenti registrati possono scrivere una risposta

ho il giardino sommerso da ortica lussureggiante. Mi suggerite qualche buona ricetta?

2 VVale, 28/01/14 10:05

Ciao,

potresti farci una torta salata, usando l'ortica al posto degli spinaci, ad esempio. Oppure sono molto buoni i tortelloni. Fai l'impasto normale e per il ripieno frulli l'ortica lessata, tofu al naturale e pizzico di sale.

Ciao!

VVale

3 Marina, 28/01/14 12:33

Anche il risotto dovrebbe venire bene.

4 fasguvh, 29/01/14 08:27

l'ultima volta l'abiamo unita (dopo averla sbollentata mi pare) alla farina di ceci per farne una sorta di frittata ed e' venuta ottima

5 azraphel, 30/01/14 15:22

Io ho provato il risotto :-)

6 ariel444, 4/02/14 19:43

insieme ad altre erbe selvatiche ci puoi fare un condimento per la pasta (aglio, olio ed erbe selvatiche miste come ortica, salvia, melissa, patata lessa spappata, semi di girasole e di zucca tritati, lievito a scaglie alla fine)

oppure ortica e broccoletti selvatici o quelli siciliani o le cime di rapa, e ci si condisce la pasta con la stessa ricetta delle orecchiette alle cime di rapa pugliesi in pratica

"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.

Scrivi la storia con noi