non vorrei lasciarmi andare..

salve a tutti, vi spiego la situazione:
io un anno fa stavo insieme ad un ragazzo (vegano anche lui), cucinavamo ogni giorno una ricetta nuova e diversa. da quando ci siamo lasciati io mi sono lasciata andare tantissimo e ho perso quella voglia di stare lì a cucinare e provare nuove cose. è da mesi che vado avanti a: patate, riso, insalata, lenticchie, prodotti della cornatur vegani, e così via!
è da troppi mesi che mi alimento così e adesso non ne posso più. voglio tornare ad essere una vegana che mangia soprattutto sano, ma anche variato.
avete qualche consiglio da darmi per non lasciarmi andare troppo e magari tornare ad essere vegetariana perchè non riesco ad alimentarmi nel modo piu corretto?
e poi volevo anche chiedervi, se avete tempo e voglia, potete scrivermi qualche pasto da mangiare nei prossimi giorni? più ne scrivete più ho nuove cose da sperimentare! :) grazie milleeee

mi consigliate anche qualcosa da mangiare anche tra quaranta minuti? dato che è quasi pranzo ^^

VeganPride ha scritto:
avete qualche consiglio da darmi per non lasciarmi andare troppo e magari tornare ad essere vegetariana perchè non riesco ad alimentarmi nel modo piu corretto?

Questo non ha senso: anche tralasciando l'aspetto etico introdurre alimenti dannosi per la salute non aiuta certo a migliorare un'alimentazione non corretta.

Sfatiamo questa diceria secondo la quale per esere vegan occorre fare chissà quale attenzione, l'alimentazione vegan anche mangiando a casaccio è infinitamente più salutare di quella non vegan.

E comunque l'alimentazione che descrivi va benissimo, se poi ti piace cucinare o variare di più è un altro discorso.

e poi volevo anche chiedervi, se avete tempo e voglia, potete scrivermi qualche pasto da mangiare nei prossimi giorni? più ne scrivete più ho nuove cose da sperimentare!

Qui ne trovi migliaia: https://www.veganhome.it/forum/cucina/che-mangia-stasera/

Oltre ovviamente alle ricette vere e proprie: https://www.veganhome.it/ricette/

VeganPride ha scritto:
è da mesi che vado avanti a: patate,
riso, insalata, lenticchie, prodotti della cornatur vegani, e così via!

Non vedo grandi problemi... basta che aggiungi un po' di verdura fresca, che mi pare manchi, e sei a posto.
Puoi fare sughi per la pasta, il riso, ecc. fatti con tanta verdura fresca.

è da troppi mesi che mi alimento così e adesso non ne posso più. voglio tornare ad essere una vegana che mangia soprattutto sano, ma anche variato.

Non vedo cose non sane e non variate, quindi davvero non capisco il problema.

avete qualche consiglio da darmi per non lasciarmi andare troppo e magari tornare ad essere vegetariana perchè non riesco ad alimentarmi nel modo piu corretto?

Anche questo non lo capisco: come puoi pensare che aggiungendo formaggio e uova l'alimentazione diventi più corretta?! Diventerà casomai più SCORRETTA, perché introduci ingredienti dannosi.

Cara VeganPride,
vorrei darti uno spunto di riflessione che diventa anche un consiglio...
Capisco quanto sia entusiasmante e coinvolgente condividere con un compagno preparazione e degustazione di ricette sane e sfiziose ma
dove la vogliamo lasciare la condivisione con se
stessi?!!!!
e il semplice prendersi cura di sè con amore e rispetto per il proprio
corpo e non solo...?!!!!!!
Mi fermo perchè non è forse la sede adatta (anche se ritengo che tutto
passi attraverso la cucina)ma spero il messaggio sia chiaro...
L'obbiettivo è divertirsi anche da soli,così ci sarà maggior equilibrio quando si sarà nuovamente in due!
Un caro saluto
Martha

è da mesi che vado avanti a: patate,
riso, insalata, lenticchie, prodotti della cornatur vegani, e così via!

alla faccia della dieta insalubre, lenticchie riso insalata...
pensavo chissà che dicevi: gelato di soia, patatine fritte, baguette congelate,etc.

non so cosa mangiavate prima, ma non mi pare malaccio, non ha neanche senso mangiare tutti i giorni piatti elaborati, una frittata di farina di ceci la si può fare in cinque minuti, insomma come in tutte le case normali quando si ha fretta si mangiano piatti veloci, quando si ha tempo si provano ricette per sfizio

quanto al resto, ti hanno già risposto, diventare vegetariani invece che vegan perchè non si condividono più i pasti con qualcuno ammetterai che è un gran fregnaccia riempiti la dispensa di legumi, secchi e in scatola, il freezer di verdure congelate, pane, biscotti, frutta, etc. e mangia, stop

Secondo me ti manca solo il tuo ex o cmq il fatto di essere in coppia...ti consiglierei di iscriverti a corsi di cucina vegan per rimpiazzarlo e imparare nuove ricette contemporaneamente. Oppure avvicinati a qualche gruppo di attivisti vegan per conoscere nuove persone con cui cucinare insieme e organizzare cene. Quando si vive da soli è normale mangiare un po' peggio, nel senso che si fanno cose meno elaborate e si finisce per mangiare sempre le stesse 5 cose veloci da preparare.