E se non mangio i legumi?

Cioè se mi sparo due tre volte a settimana tipo dei burger di tofu/seitan/soia e ogni mattina bevo latte di soia, mangio pane integrale, nero, con semi, la mattina cereali integrali, semi vari, muesli, verdure crude bio (carote, peperoni, pomodori, cetrioli) ogni sera a cena e paté vegetali a base di verdure e lievito essiccato, pasta/riso 2-3 volte alla settimana, patate idem, verdure tipo cavoli, broccoli, porri, oppure funghi (roba che si deve cuocere) o insalata grosso modo in ogni pranzo

E se in tutto questo non ci metto i legumi secondo voi alla lunga ho carenze o posso avere problemi?
E tipo ... Così lo so che è una domanda scema, ma magari una risposta c'è, in sei mesi è possibile sviluppare una carenza di questo tipo?

Non è per una dieta :)

Io per anni li ho mangiati molto raramente, forse 1 volta al mese però poi ho scoperto dei legumi che mi piacciono.
Ad esempio pasta con i ceci, pasta con panna curry e piselli. E poi lupini e lenticchie.

Ho scoperto che anche un paté di fagioli schiacciati, un po' di aglio e qualche spezia mi piace molto come farcitura nei panini. E l'immancabile salsa maionese+ceci.

Se sopravvivono i carnivori, con lo schifo di alimentazione che hanno, non puoi certo avere dei danni tu solo perché non mangi legumi... però non capisco perché non mangiarli, si possono fare in tanti modi... tipo gli hambuger di soia che dici, se anziché di soia le polpette le fai con un legume? Oppure vari paté, come dice Andrea.

Comunque non puoi sviluppare carenze, se mangi verdura in maniera variata, oltre a tutto il resto. Carenze di cosa, poi? Non mi dire "di proteine" sennò urlo, la carenza di proteine non può esistere, a meno che la dieta non sia ipocalorica o molto molto monotona.

Ciao,
Marina

secondo me i legumi servono se si mangia solo cibo raffinato e industriale, se mangi cereali integrali, frutta e verdura non vedo che problemi dovresti avere, solo che i legumi sono il mezzo più comodo per ottenere il ferro, che però c'è anche in molti altri cibi

io ne mangio pochi, o comunque vado a periodi, o troppi o niente... penso che la cosa migliore sia ascoltare il tuo corpo e ascoltare le sue voglie culinarie.. te lo dice lui di cosa ha bisogno

(e voi non fate battute scontate!! oppure fatele ma in chat&incontri)

Infatti vale ho sempre agito in questo modo, poi i legumi li ho sempre mangiati - da quando sono vegan- perché mi piacciono un sacco,
Solo che sono all'estero, non cucino io, e le poche volte che lo faccio... Non ho trovato legumi in casa.
Quindi i legumi ch compro li faccio poi al mio cane, però ecco non mi oso tanto di dire a questi se possono prendere legumi... Sembra che non ne mangino! Finora mica ci avevo pensato poi ieri mi sanguina il naso -sì lo so che non la famosa anemia, credo che siano i capillari che ho deboli misti a questo freddo- e così mi è venuta in mente la cosa... Be' prima li mangiavo praticamente tutti i giorni, ora magari cercherò di mangiarli almeno due volte a settimana.
Anche il prossimo posto dove andrò mi hanno detto, no Problem abbiamo seitan , soia, tofu, latte vegetale, frutta, verdura bio...

Ma mica hanno parlato di legumi!!!

Sai quando hai voglia di quella bella fagiolata con le cipolle e il pomodoro e peperoncino...???

Aaaah è ora di colazione

freiheit ha scritto:
Infatti vale ho sempre agito in questo modo, poi i legumi li ho sempre mangiati - da quando sono vegan- perché mi piacciono un sacco,
Solo che sono all'estero, non cucino io, e le poche volte che lo faccio... Non ho trovato legumi in casa.
Quindi i legumi ch compro li faccio poi al mio cane, però ecco non mi oso tanto di dire a questi se possono prendere legumi...

Ma perche' non li puoi comprare tu?
Non riesco a capire...

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:

freiheit ha scritto:
Infatti vale ho sempre agito in questo modo, poi i legumi li > ho sempre mangiati - da quando sono vegan- perché mi > piacciono un sacco,
Solo che sono all'estero, non cucino io, e le poche volte > che lo faccio... Non ho trovato legumi in casa.
Quindi i legumi ch compro li faccio poi al mio cane, però > ecco non mi oso tanto di dire a questi se possono prendere > legumi...

Ma perche' non li puoi comprare tu?
Non riesco a capire...

Ciao,
Marina

Si posso comprarli però teoricamente si occupano loro dei pasti, non percepisco soldi ma vitto e alloggio, sono sempre loro che si occupano di cucinare.
Significa che non ho entrate e i soldi non troppi a dire il vero che ho li userei per il cane e per i trasporti.

Comunque non è una questione così complicata, se voglio mangiarne il modo lo trovo, era solo per sapere se in qualche mese si poteva verificare una carenza.

freiheit ha scritto:
Comunque non è una questione così complicata, se voglio mangiarne il modo lo trovo, era solo per sapere se in qualche mese si poteva verificare una carenza.

Ma carenza di cosa? Non esiste la "carenza di legumi" :-D

Ciao,
Marina

Io faccio come Vale Vegan: ne mangio pochi e, cmq, vado a periodi..Mai avuto problemi di stanchezza, anemia, ecc (ho 14 e passa di emoglobina!!!). Certo, mangio molte verdure, i cereali integrali, frutta fresca e frutta secca, bevo 500cc. di latte di soia quasi ogni giorno, mangio tofu almeno due volte a settimana. Il muscolo di grano mi sembra un buon compromesso: legume piu' seitan. A me piace molto. L'ho ritirato da IVegan, arriva subito, ed e' eccellente...

Marina ha scritto:

freiheit ha scritto:
Comunque non è una questione così complicata, se voglio > mangiarne il modo lo trovo, era solo per sapere se in > qualche mese si poteva verificare una carenza.

Ma carenza di cosa? Non esiste la "carenza di legumi" :-D

Ciao,
Marina

Vabbé marì, che ne so, se dicono che dobbiamo mangià legumi co cereali sennò moriamo tra atroci sofferenze normale che mi viene il dubbio.

freiheit ha scritto:
Vabbé marì, che ne so, se dicono che dobbiamo mangià legumi co cereali sennò moriamo tra atroci sofferenze normale che mi viene il dubbio.

Ah, una "carenza" generica ;-)
No, se mangi in modo vario non hai carenze nemmeno senza legumi.
Però pensavo una cosa: ok che fanno la spesa altri, ma i legumi sono il cibo più a buon mercato che esista, quindi se tu mangi quelli al posto di altre cose fai solo un favore a chi paga la spesa... quindi... diglielo! :-)

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
... i
legumi sono il cibo più a buon mercato che esista, quindi se tu mangi quelli al posto di altre cose fai solo un favore a chi paga la spesa... quindi... diglielo! :-)

Ciao,
Marina

Condivido pienamente!non so in che contesto tu viva ma secondo me non c'è niente di male a chiedere che siano inseriti dei legumi nella dieta che sono appunto economici e nutritivi.

Giulia85 ha scritto:

Marina ha scritto:
... i
legumi sono il cibo più a buon mercato che esista, quindi se > tu mangi quelli al posto di altre cose fai solo un favore a > chi paga la spesa... quindi... diglielo! :-)

Ciao,
Marina

Se dovessero solo comprare, ok, ma se ho capito bene preparano anche loro il cibo, quindi magari non gli va di mettersi a cucinarli? oppure ho capito male?

Comunque vai tranquilla, al massimo puoi morire di... nostalgia della pasta e fagioli! ;-)

Lia78 ha scritto:
Se dovessero solo comprare, ok, ma se ho capito bene preparano anche loro il cibo, quindi magari non gli va di mettersi a cucinarli? oppure ho capito male?

Beh, ma una scatoletta di fagioli non si deve mica cucinare, si apre e si condisce, ed e' buonissima gia' cosi' :-)

Comunque vai tranquilla, al massimo puoi morire di... nostalgia della pasta e fagioli! ;-)

Eggia'! :-)

Ciao,
Marina