marmellate?

sulla confezione della marmellata che in famiglia viene usata per fare colazione, ho letto tra gli ingredienti "gelatificante".
La cosa non mi ha per niente convinta quindi non l'ho mangiata.
Che cos'è? è quella proveniente da animali?
Specifico che è della Zuegg.

Per le marmellate si usa la pectina, un addensante di origine vegetale (di solito e' ottenuto dalle mele)

perfetto allora! la userò domattina a colazione! ^_^ Grazie mille! :D

Strano che non ci sia scritto l' ingrediente...guarda bene, dovrebbe esserci scritto addensante: pectina di frutta.

Comunque nella scelta delle marmellate cerca sempre quelle 100% frutta, zucchero, saccarosio, destrosio, glucosio, ecc non ci devono essere.

Fregatene delle scritto tipo

"la marmellata della nonna" o "con piu'/tanta frutta" perche' l' unica cosa con cui non possono dire balle sono proprio gli ingredienti.

danvegan ha scritto:
Strano che non ci sia scritto l' ingrediente...guarda bene, dovrebbe esserci scritto addensante: pectina di frutta.

Comunque nella scelta delle marmellate cerca sempre quelle 100% frutta, zucchero, saccarosio, destrosio, glucosio, ecc non ci devono essere.

Fregatene delle scritto tipo

"la marmellata della nonna" o "con piu'/tanta frutta" perche' l' unica cosa con cui non possono dire balle sono proprio gli ingredienti.

su quella usata da noi sull'etichetta c'è scritto "senza zuccheri aggiunti"... mentre tra gli ingredienti, quelli scritti in piccolo c'è scritto tipo così: frutta,gelitificanti,ecc... non mi pare sia specificato perchè prima della parola "gelatificanti" c'è una virgola e anche subito dopo la parola... quindi non saprei...
Al momento non sono in casa mia ma domani prendo il barattolo e riporto quì l'etichetta completa, così mi saprete aiutare meglio ^_^
Grazie!!

OGGI MI HANNO REGALATO UN VASETTO DI MARMELLATA DI PRUGNE. PER OGNI CHILO DI FRUTTA HANNO USATO MEZZO CHILO DI ZUCCHERO. TROPPO?

Mia nonna mi pare usasse pari peso di frutta e zucchero quindi anche peggio!!
Dipende so' che molti la prendono senza zucchero ma da quel(poco)che ne so' in quella fatta in casa lo zucchero serve come conservante,io la mangerei,magari usandone meno che di quella senza zucchero.

elvira81 ha scritto:
OGGI MI HANNO REGALATO UN VASETTO DI MARMELLATA DI PRUGNE. PER OGNI CHILO DI FRUTTA HANNO USATO MEZZO CHILO DI ZUCCHERO. TROPPO?

Giulia ha ragione, non è molto lo zucchero, tuttavia considerando che stai cercando di perdere peso per ora la eviterei e userei piuttosto le marmellate 100% frutta in modica quantità. Altrimenti devi ridurre gli zuccheri della colazione da qualche altra parte (tipo togliere una fetta biscottata, ma considera che è meglio una fetta biscottata di un cucchiaino di zucchero), oppure di questa marmellata devi metterne soltanto un velo.

fiordaliso09 ha scritto:

elvira81 ha scritto:
OGGI MI HANNO REGALATO UN VASETTO DI MARMELLATA DI PRUGNE. > PER OGNI CHILO DI FRUTTA HANNO USATO MEZZO CHILO DI > ZUCCHERO. TROPPO?

Giulia ha ragione, non è molto lo zucchero, tuttavia considerando che stai cercando di perdere peso per ora la eviterei e userei piuttosto le marmellate 100% frutta in modica quantità. Altrimenti devi ridurre gli zuccheri della colazione da qualche altra parte (tipo togliere una fetta biscottata, ma considera che è meglio una fetta biscottata di un cucchiaino di zucchero), oppure di questa marmellata devi metterne soltanto un velo.

MA DOVE LA TROVATE LA 100%FRUTTA?? HO GIRATO TUTTI I SUPERMERCATI E SI ARRIVA A 60/70% DELLA HERO SE NON SBAGLIO. STOP.

Quella proprio 100% frutta nei negozi di prodotti bio, mentre a basso contenuto calorico rispetto ad una marmellata normale vanno bene anche quelle con zuccheri della frutta, qui sono in vendita in tutti i supermercati come Carrefour e Esselunga ad esempio, quelli che acquisto più spesso sono http://www.rigonidiasiago.com/fiordifrutta/, non so se però sono così diffusi anche nel resto d'Italia, ma li fa anche Vivi Verde Coop, Le conserve della nonna (Esselunga), Conad Frutta&Frutta, Zuegg. Tieni conto che gli zuccheri qui ci sono ma sono della frutta e in generale il prodotto ha meno calorie di una marmellata normale (circa 150/160 kcal all'etto contro le 250 kcal all'etto di una normale).
Certo con le 100% frutta abbassi ulteriormente le calorie introdotte, le trovo però solo al bio e di solito è questa http://www.emporioecologico.it/produttori/achillea/frutto-puro-achillea-prugna.html, sono circa 60 kcal all'etto se non ricordo male, la marmellata è piuttosto asprina ma a me piace, trovo solo due gusti, prugne e albicocche, ma penso ci siano altri prodotti simili in giro.
Ci si può però anche accontentare di quelle senza zucchero aggiunto, ben più comuni.

Io la marmellata 100% frutta la trovo anche al Esselunga (sempre parliamo di bio ) pero ,siccome ogni tanto fanno le promozioni ,riesco a acquistare più barattoli senza spendere di più .

In quanto a Gelificante ...mmm ...mi sembra troppo vago : perché non dire pectina se si riferisce a quello ? Non la prenderei senza informarmi prima ,persino nelle caramelle dice cosi ,e poi ti trovi un pezzo d'ossa con sapore a fragola fra i denti !

Io compro una marmellata senza zucchero al LIDL, e' buonissima, c'e' alla fragola o all'albicocca (forse anche ai frutti di bosco)

Le marmellate che preferisco sono quelle fatte in case, da me :-)

Io aggiungo il fruttosio, 1/3 fruttosio (spesso anche meno se è un tipo di frutta già dolce nel sapore) e 2/3 frutta fresca. Aggiungo la pectina (la scatola per le dosi che uso 1/3-2/3) e se la voglio particolarmente jelly jelly aggiungo un po' di succo di limone. E...voilà! Poi in vasetti sterilizzati, quando la marmellata è ancora caldissima. Stringere bene e capovolgere (usate dei guanti da forno altrimenti le dita rimangono attaccate ai vasetti!).
Erika

p.s. se è sbattimento fare le marmellate, il tempo è ben usato perchè se ne possono fare molti vasetti alla volta e quindi vi durano mesi...
Ciaoooo

Ragà...ho visto una vasetto di marmellata a 1,15 euro (300g di cui 55% frutta non bio, zucchero,succo di limone,acido citrico e pectina)... questa benedetta pectina è sempre ricavata dalla frutta al 100%??..se mi dite di si comprerò questa marmellata..visti i prezzi e il mio badget super ridotto.. per ora mi posso permettere questa...giusto per avere la marmellata la mattina.. se mi rassicurate riguardo la pectina la vado a comperare oggi pomeriggio insieme alla frutta! =)