Lievito Pan degli Angeli vegan o no?; pagina 5 [VeganHome]

61 WildSoul, 23/11/13 17:28

Si giusto! In effetti lo sapevo già ma siccome io lo chiamo lievito naturale mi ero confuso infatti ci sono svariati nomi.
Poi lo sapevo bene perchè me lo ha spiegato anche mia madre in passato e la signora che fa il pane nel forno al legno.

Ma però lo vedo anche in polvere nella ricetta di cotto e begano di torta al cioccolato, è possibile sia quello sotto forma di polvere?
Perchè se non è quello allora non ho capito di quale lievito si tratta.

62 francesca74, 19/09/14 12:58

Buongiorno,amici vegani.Vorrei informarvi che il lievito Pane Angeli,già da un bel pò utilizza E470 di origine vegetale.Sono una cuoca vegana e per esigenze professionali,ho contattato il servizio clienti,sia telefonicamente,che tramite mail,proprio per chiedere informazioni in merito e mi è stato confermato essere totalmente vegetale.In questi anni,l'industria alimentare,ha dovuto adeguarsi a quelle che sono le esigenze di mercato,pertanto,alimenti che,una volta,non erano veg,ora lo sono..lo stesso vale per la gelatina...pertanto,se un'informazione risale ad anni fa,vi consiglio di contattare il servizio clienti,per essere aggiornati sull'origine degli ingredienti! :-)

63 Andrea, 20/09/14 09:36

Sì, se ne parla a pagina 4. Comunque per maggiore chiarezza ho cambiato il titolo della discussione e aggiunto una nota nel prima messaggio per spiegare subito il cambiamento di composizione.

64 Ikki, 20/09/14 13:11

Veramente qualche settimana fa, nel gruppo facebook "Prodotti e cibi vegan- consigli per l'acquisto" una persona aveva mandato un'email alla Paneangeli e gli avevano risposto che per questione di comodità e risparmio (mi sembra) stanno usando di nuovo gli stabilizzanti di origine animale, ma che più avanti li toglieranno... sarà il caso di fare chiarezza?

65 Andrea, 20/09/14 13:15

Che palle.. a questo punto per me è da considerare non vegan e basta, se anche li togliessero non ci si può fidare. Hai un link alla discussione in questione? Oppure se è un gruppo chiuso puoi mandarmi in privato il testo del messaggio che lo tengo per quando il problema verrà sollevato di nuovo?

66 Myeu, 20/09/14 13:16

Ikki ha scritto:
Veramente qualche settimana fa, nel gruppo facebook "Prodotti e cibi vegan- consigli per l'acquisto" una persona aveva mandato un'email alla Paneangeli e gli avevano risposto che per questione di comodità e risparmio (mi sembra) stanno usando di nuovo gli stabilizzanti di origine animale, ma che più avanti li toglieranno... sarà il caso di fare chiarezza?

L'ho visto anche io! Qui il testo della lettera pubblicata sul gruppo:

[ Edit -- Abbiamo cancellato il testo del mail perché non può essere riprodotto.

L'azienda affermava che mentre in passato potevano garantire l'assenza di prodotti animali, adesso non posso pià farlo. ]

67 Andrea, 20/09/14 13:18

OK, allora non è che non sia vegan ma non possono garantirlo, comunque non cambia: rimetto il vecchio titolo e modifico il messaggio iniziale.

68 Katy74, 23/08/17 14:39

Per aggiornare l'argomento ho inviato e mail qualche giorno fa ed ecco la loro risposta :
*****

69 Marina, 23/08/17 15:46

Scusa, ho cancellato la loro risposta perché si tratta di una mail privata e come tale non può essere pubblicata.

Per tutti: la risposta dice semplicemente che il lievito non contiene ingredienti animali.

Grazie, ciao!
Marina

70 Andrea, 23/08/17 15:58

Colpa nostra che in passato avevamo lasciato (era un messaggio del 2014 e anni fa eravamo meno attenti). Adesso comunque ho eliminato il vecchio mail (20/09/14 13:16) e l'ho riassunto.

Ho anche cambiato di nuovo il titolo e la nota iniziale nel primo messaggio però vale ancora di più l'osservazione fatta nel 2014: negli ultimi 7 anni è passato da non vegan a vegan, poi è diventato forse vegan e adesso di nuovo vegan. Insomma, c'è da stare sempre attenti e verificare in continuazione.

71 Jei, 24/08/17 09:43

Qualcuno sa se il lievito x dolci del lidl è vegan?