ingredienti da evitare per un vegan

Apparte latte uova e miele..volevo chiedere a voi una lista di ingredienti tipo lo zucchero, poi c'è un conservante di cui non ricordo il nome che evitate per la scelta vegan e il perchè. Inoltre in molti alimenti biologici vegani è presente lo zucchero che io sapevo essere sbiancato con un processo di origine animale, anche se biologico dovrebbe essere uguale no? aiutatemi a chiarire questi dubietti

Quella dello zucchero è una bufala vecchia di anni, che si basava per giunta su "dati" raccolti negli USA.

Per quanto riguarda conservanti e coloranti, la situazione è un po' più complessa.
Di sicura origine animale c'è il colorante E120, usato principalmente nelle caramelle e in alcuni succhi di frutta.
Da evitare è anche la gelatina alimentare, indicata anche semplicemente come gelatina o colla di pesce.
Per le altre diciture E... dubbie, ti consiglio di consultare il sito http://www.food-info.net/uk/qa/qa-fi45.htm ; esiste anche in italiano ma la versione inglese è più completa e aggiornata.
In rete esistono anche altre fonti più "terroristiche", che però sono molto imprecise (includono additivi vegan e ne escludono altri non vegan).

Con un po' di pratica imparerai cosa evitare :-)

Myeu ha scritto:
Quella dello zucchero è una bufala vecchia di anni, che si basava per giunta su "dati" raccolti negli USA.

piu' o meno una bufala
se lo zucchero e' bianco e viene da canna da zucchero e' stato sbiancato utilizzando parti animali
questo accade soprattutto in america
in italia e in genere in europa lo zucchero viene da barbabietola e non ha bisogno di quel prodecimento

ah poi ci sarebbe tutta la questione della chiarificazione del vino ampiamente trattata in altri threads
come
https://www.veganhome.it/forum/vivere-vegan/vegan-poco-attenta/

visto che manca qui la funzione "cerca" per trovare qualcosa all'interno del forum usa un motore di ricerca con quel che cerchi seguito da site:veganhome.it
ad esempio ho fatto in google
chiarificazione vino site:veganhome.it

fasguvh ha scritto:
piu' o meno una bufala
se lo zucchero e' bianco e viene da canna da zucchero e' stato sbiancato utilizzando parti animali
questo accade soprattutto in america
in italia e in genere in europa lo zucchero viene da barbabietola e non ha bisogno di quel prodecimento

Sì, però va anche detto che anche in quel caso non vengono uccisi animali per lo sbiancamento. Le ossa di animali sono scarti, e le si usa in quel procedimento solo perché ci sono a costo zero.
Quindi sta su un piano decisamente diverso da quello che invece è un ingerdiente oppure si usa nel processo di lavorazione ma viene prodotto appositamente.
Insomma, è una cosa un po' al limite, ma comunque con lo zucchero che si usa in Italia il problema non si pone, quindi meglio così ;-)