INFORMAZIONI SUL LIEVITO; pagina 2

RockyDeVegan ha scritto:
Poi ho letto su un sito che è meglio non abusarne di questo lievito perchè può creare poi delle intolleranze ai lieviti.

Non credo proprio sia vero.

C'e' sempre gente che si inventa problemi che non esistono...

infatti...anche io lo considero un ingrediente che non deve mancare :D ne uso in media 2-3 cucchiai al giorno e non mi è mai successo nulla... per ora!! ahaha

Che bello sapere che ci sono altri dipendenti dal lievito come me hehehehe!

Volevo segnalare che è molto importante consumare il lievito alimentare disattivato (morto).
Quello vivo può creare grossi problemi.
molto interessante questo video: https://www.youtube.com/watch?v=hHOEGlyEyGA dove circa a metà spiega bene i problemi del lievito vivo.
Ciao.

Io ho problemi con il lievito di birra e anche con il lievito madre, mi fanno gonfiare, fare ruttini, mi danno un senso di spossatezza ecc. mangio pochissimi prodotti da forno e lievitati in generale, perchè mi sento meglio quando li evito, però non ho mai avuto problemi con il lievito in scaglie, nè con la fermentazione della frutta (ciliegie a parte), e ho sempre letto che il lievito alimentare è disattivato