Dubbio su un condimento

Mi son fatta tentare ed ho acquistato questo prodotto

http://www.vinchef.it/section/erbe-aromatiche-vinchef

dall'etichetta si evince che sia veg, tuttavia la solita ultima dicitura in etichetta "aromi naturali" mi lascia perplessa, ma ancor più perplessa mi lascia la raccomandazione: "dopo l'apertura si consiglia la conservazione in frigorifero"

mi domando perché un prodotto a base di vino (l'alcool conserva) erbe aromatiche e sale (anch'esso conservante) non possa star fuori frigoR

....mica ci hanno messo del morto dentro che io non so? (0.0)

Vale_Vegan ha scritto:
mi domando perché un prodotto a base di vino (l'alcool conserva) erbe aromatiche e sale (anch'esso conservante) non possa star fuori frigoR

in alcuni prodotti il contatto con l'aria o l'umidità potrebbe alterare il gusto, non è detto ma magari...

....mica ci hanno messo del morto dentro che io non so? (0.0)

brutta storia Vale, ahi ahi

(;________________;) ..io non centro... è tutta colpa loro... sono cattivi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Io non mi preoccuperei,penso che lo facciano per essere sicuri che il sapore si mantenga inalterato,magari se per es. lo lasci vicino a fonti di calore perde intensità.

Per aromi naturali di solito si intendono gli odori, quindi le erbe. Il fatto di raccomandare la conservazione in frigo dopo l'apertura è normale.
Anche se definiti naturali, spesso questi aromi vengono estratti con solventi, cosa che non accade con i prodotti biologici.

Però la normativa sugli aromi naturali è arrivata a livello europeo solo l'anno scorso, prima bisognava far domanda per farsi definire un ingrediente come "aroma n." (e potevano approvare qualunque cosa), ora invece ci dovrebbe essere una lista precisa. Uso il condizionale perchè io non l'ho mai ancora vista e non so se l'Italia abbia già fatto in tempo ad adeguarsi, ma appena saprò qualcosa la pubblicherò!

Secondo me puoi andare tranquilla! E poi facci sapere com'è.

Di solito si consiglia la conservazione in frigo non solo per l'alterazione del sapore ecc..ma soprattutto per evitare contaminazioni microbiche.I microrganismi ovviamente possono attaccare qualunque cosa,il conservare in frigo previene l'insorgenza di alcuni tipi di microbi (funghi o batteri)che a basse temperature non possono vivere.

Ciao! io credo che sia perchè il vino è un prodotto naturale, ma a basso contenuto alcolico e con il tempo tende a inacetire. Quindi lo consigliano probabilmente per evitare che gli aromi si modifichino....non so, io in realtà non lo avevo neanche letto e lo tengo sempre fuori frigo senza problemi. Mi sembra che il sapore si mantenga benissimo anche così...e per adesso nessun morto vivente che gira per casa ;)

bene, bene, grazie per la vostra preziosissima consulenza, come sempre ;)