dove reperire gli alimenti

inanzi tutto mi scuso per essermi assentata così tanto dal forum, sono nuova e mi è veramente di spiaciuto molto non potermi connettere ma ho avuto dei problemi in famiglia, salute.
La situazione sembra comunque essersi assestata, speriamo a bene! ^_^
Ad ogni modo come sapete ho iniziato da poco e con il trambusto che ho vissuto ultimamente, non ho ancora avuto modo di organizzare la dispensa.
In che reparto del supermercato posso trovare il seitan e tutte le altre varie "carni vegetali" [scusate per come mi esprimo] e l' "olio di lino"? ho guardato di furia l'ultima volta che sono stata alla coop [mi servo là]e non ho avuto modo di trovarli.
consigli su cosa provare e in che reparti trovarli?
Quali sono i vostri cibi preferiti??? : ) cosa consiglereste davvero di provare perchè secondo voi è buonissimo?? ^__^ Grazie per le eventuali risposte..
Non credevo, ma rientrare in questo forum dopo un pò di tempo mi ha dato un senso di tranquillità estrema.
Ne avevo bisogno, vi ringrazio.

Alla coop trovi seitan e tofu nel banco frigo, ma non tutte le coop lo tengono, solo negli ipermercati. Puoi provare ad autoprodurli (trovi tantissime ricette online) se hai
tempo.
Come alternativa vegetale alla carne il mio preferito e' il mopur, quello affettato stagionato convince anche gli onnivori. Oppure e' molto buono il seitan nella versione alla piastra (lo trovi nei negozi biologici). Un'altro alimento che ti suggerisco sono i wurstel vegetali, quelli a base di seitan secondo me sono i migliori, con patatine e crauti sono fantastici.

Ciao,

io ti consiglierei di rimanere sui piatti tradizionali, non "tuffarti" su tofu e seitan, che sono cose che magari puoi mangiare 1-2 volte la settimana, ma non certo a ogni pasto.

Questi prodotti li trovi in un qualsiasi negozio di alimentazione biologica, e se ti limiti a prendere il seitan al naturale o alla piastra (che costa un po' di piu' ma e' molto piu' gustoso) e il tofu al naturale, spenderai poco (meno dei corrispettivi cibi animali) e li potrai usare in molte ricette, mentre se prendi i vari piatti gia' pronti spendi facilmente piu' del doppio e non e' proprio il caso.

L'olio di lino e' abbastanza un casino, io per ora lo eviterei, perche' tanto gli omega 3 non li assumi nemmeno da onnivora, quindi non e' il caso di preoccuparsene adesso che stai comunque facendo una modifica migliorativa alla tua alimentazione. Magari piu' avanti compra dei semi di lino (sempre nei negozi bio) che puoi tritare in un macinacaffe' e spargere sull'insalata (sono insapori). E poi gli omega 3 li trovi nelle semplici noci. L'olio lo lascerei stare, perche' per avere gli omega 3 deve essere tarsportato in camion frigo e tenuto in banco frigo in negozio, ma non lo fa quasi nessuno, quindi di fatto ti mangeresti un olio che NON contiene omega 3, che non e' buono e che costa pure tanto. Non ha senso.

Ciao,
Marina

vi ringrazio per tutti i vostri consigli!!!
Stamattina sto provando a fare il seitan fatto in casa!!!
:D
chissà cosa verrà fuori!?
Stasera prevedo [se uscirà un seitan commestibile chiaramente xD] di cenare con un gustoso spezzatino di seitan con salsa alla cipolla e una bella insalata.... ho già l'acquolina in bocca!!
mi ricordo che all'inizio mi prendeva il panico anche solo a pensare a come mettere insieme il "pranzo con la cena" mentre ora mi sto divertendo molto ad aggiungere pietanze!! :D oggi pomeriggio faccio un salto alla coop per vedere cosa riesco a trovare!
Siete stati davvero d'aiuto e vi ringrazio!!!

Anche io ti consiglio di basare la tua alimentazione su cereali, legumi, frutta e verdura. Tieni presente che se sei come ero io appena diventato vegan (anche 10 anni dopo a dire il vero..) usi solo 1-2 cereali e 2-3 tipi di legumi mentre ce ne sono decine da provare.

Seitan e muscolo di grano li adoro (seitan panna e funghi, alla veneziana, alla milanese ecc.) ma li considero un sfizio, un po' come un tiramisù (ovviamente vegan): buono ma lo mangio solo ogni tanto.

Qui trovi centinaia (forse anche migliaia) di esempi: https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/che-mangia-stasera/
Oltre ovviamente alle ricette del sito: https://www.veganhome.it/ricette/

Ragazzi, Grazie mille davvero!
Domani torno alla coop e mi soffermo nella zona cereali [da me c'è un reparto con tante "teche" piene di cereali semi e legumi diversi, tu ti fai il sacchettino e poi lo pesi, comodo perchè si riduce anche l'imballaggio!]

lilithriel ha scritto:
Ragazzi, Grazie mille davvero!
Domani torno alla coop e mi soffermo nella zona cereali [da me c'è un reparto con tante "teche" piene di cereali semi e legumi diversi, tu ti fai il sacchettino e poi lo pesi, comodo perchè si riduce anche l'imballaggio!]

Alla Coop dove vado io nel reparto frutta e verdura trovo uno scaffale strapieno di zuppe di cereali e legumi, tutte pronte in 60 minuti al max o anche meno.Sono di Viviverde Coop e sono tutte buonissime, la mia preferita è la rustica con lenticchie orzo perlato farro perlato e faglio adzuchi verdi, la stagione invita...

fiordaliso09 ha scritto:
Alla Coop dove vado io nel reparto frutta e verdura trovo uno scaffale strapieno di zuppe di cereali e legumi, tutte pronte in 60 minuti al max o anche meno.Sono di Viviverde Coop e sono tutte buonissime, la mia preferita è la rustica con lenticchie orzo perlato farro perlato e faglio adzuchi verdi, la stagione invita...

non sai che fame mi ha fatto venire!! xD l'ho viste codeste zuppe ma volevo leggere bene l'etichetta prima di prenderle per questo avevo rimandato l'operazione nella spesa del sabato che ho più tempo... ma se mi dici che le prendi, non sto nemmeno a fare tanta fatica! xD credo proprio che le proverò!!! come piatto unico per la cena mi sembrano perfette!!!!