Composta di frutta

Allora ragazzuoli....da un pò ho riscoperto il piacere di mangiare la composta di frutta, comunemente nota con il nome di marmellata, la mattina insieme a 2 dischi di riso soffiato e tè rigorosamente caldo con tanto limone. Compro la marmellata composta da solo frutta e zucchero però costa un pochino...per cui ho deciso che voglio farla da me....;(che poi...non so nemmeno se mi conviene più di tanto! XD ); ho già fatto la marmellata ma quello che vorrei sapere è se dopo la cottura della frutta e successivo raffreddamento posso aggiungere del succo di limone per far durare la confettura più di 3-4 gg...che dite....il limone va bene come conservante per la marmellata?... è ovvio che farò poca confettura e più spesso ..però non conosco i metodi di conservazione....Inoltre vorrei sapere se posso cuocere la frutta insieme allo sciroppo d'agave e non "il comune zucchero".....per caso devo prima far cuocere la frutta e poi dopo che si è raffreddata metto il succo d'agave?? :)
Ps: non ho visto se c'è già un thread del genere quindi chiedo perdono sin da ora! :)

Non sono minimamente esperta, ci sono un po' di ricette di marmellate nel nostro libro, come questa https://www.veganhome.it/ricette/dolci/marmellata-prugne/
a giudicare dallo sbattimento e dall'uso del gas conviene fare più quantità alla volta e sterilizzare i barattoli, comunque vedi tu come ti conviene :)

Di solito compro la marmellata gia' fatta (se vuoi una marmellata con solo frutta e zuccheri della frutta ce n'e' una buonissima al LIDL che costa poco). pero' quando ho della frutta che chiede pieta' (ne compro sempre piu' di quella che mangio) preparo la marmellata semplicemente facendola bollire (prima la taglio a pezzetti) con un dito d'acqua e dello zucchero (o sciroppo d'acero o d'agave, dipende dal gusto del momento) e una mela a pezzetti. Dopo 15 minuti di cottura la frullo con il minipimer, aggiungo un cucchiaino di agar agar in polvere e faccio bollire ancora per 5 minuti. Poi metto nei vasetti e metto in frigo, si conserva una decina di giorni, lo zucchero fa da conservante, non serve limone

Ok...grazie!!!! :)