Lista VIVO Lista LAV Lista VeganOK.....; pagina 40

seitanterzo ha scritto:
Fisio, questa è la differenza di cui ti parlavo.

Seitan, ti ringrazio e credimi credo che tu abbia ragione, ma mi sto facendo prendere dal nervoso, perchè quel parmiggiano è solo l'ultimo tassello di cose venute da quel network: Amici bannati dopo aver contestato modo di fare del titolare, Vegani che erano icone di quel forum che hanno cambiato idea dicendo cose assurde (non posso fare nomi in pubblico, ma chi è colpevole lo sa) riguardo al loro non essere più vegan epoi il parmiggiano, mi sono lasciato andare. Scusami, e scusatemi tutti!

Per quanto riguarda la ricetta colpisce anche me che l'abbiano cancellata. C'è questo clima di isteria per cui da un parte si aggiungono ogni giorno cose come queste ultime che ho segnalato, si certificano ditte che sono tutto meno che vegan, si mente sui test su animali, ecc. ecc. Dall'altra di fronte a quello che poteva essere l'errore di un neo-vegetariano a cui bastava spiegare le cose (prima di tutto perché il formaggio non si mangia) e modficare la ricetta fanno sparire tutto per nascondere le tracce.

Non so, qui una volta è successo che ci fosse una ricetta con burro, abbiamo scritto all'autore dicendo di sostituirlo con burro vegetale e spiegando il motivo etico. Non vedo il motivo per nascondere l'accaduto se si ha la coscienza a posto.

Amexis ha scritto:

seitanterzo ha scritto:
Fisio, questa è la differenza di cui ti parlavo.

Seitan, ti ringrazio e credimi credo che tu abbia ragione, ma mi sto facendo prendere dal nervoso, perchè quel parmiggiano è solo l'ultimo tassello di cose venute da quel network:

tarnquillo, lo sappiamo benissimo!

Amici bannati dopo aver contestato modo di fare del (((((
titolare,

a chi lo dici.... ;)

Scusami, e scusatemi tutti!

tranquillo, hai solo segnalato una cosa che non quadrava.

Andrea ha scritto:
Se ci fosse qualche dubbio sul fatto che si tratta di uno chef e di un ristorante tutto meno che vegan-friendly lo stesso Maestro si augura che "prima o poi" introduca dei piatti vegan in modo stabile nei suoi menù. Però intanto lo pubblicizza.

http://www.promiseland.it/2011/06/12/alta-cucina-vegan/

Che vergogna

Baccala' servito nella sua crema di aglio dolce
Code di gamberi e animelle servite con fave
Insalata di ventresca di tonno rosso con finferli
Insalata ed erbe aromatiche all’agrodolce con trippa croccante
Ostrica servita in coppa Michelangelo
Quaglia disossata e farcita servita con melanzana
Scampi con purea di topinambur , bottarga, carciofi
Spalla di maialetto con fondo di crostacei al pomodoro e origano
Zuppa di pane lardo e ostriche

Da notare che come da copione sono arrivati in massa vari utenti a dire che andranno a mangiare lì nonostante sia stato scritto chiaramente che questo chef ha cucinato vegan solo in un'occasione privata, e che non ha particolari piatti vegan nel menù che propone abitualmente.

Andrea ha scritto:
Ipotesi: che voglia spostare il business su FaceBook dove i tirapiedi gli mandano avanti le pagine relative ai vari progetti e dove non c'é contraddittorio visto che la maggior aprte di noi non usa FaceBook?

Si, vedo che qui siamo in tanti a non essere iscritti a facebook, però credo che per una giusta causa del genere il tapparsi il naso e l'iscriversi a facebook sia da prendersi in considerazione. Sconfitto il nemico poi ci disiscriviamo

io credo che fb piaccia o meno sia una fonte di divulgazione pazzesca! io ci sono e per quanto posso gli remo contro a manetta.

stavo dando un occhiata alla sezione del sito vegan home dei ristoranti consigliati e ho visto che ce ne sono un bel po segnalati che ultimamete ( forse ignari di tutto?!) si sono fatti certificare vegan ok! ho lasciato una nota qua e la ma vedo che sono parecchi, allora forse è meglio lasciare ill link cosi' potete darci un occhiata e se qualcuno crede sia giusto aggiornare la situazione.

http://veganok.com/category/ristorazioneturismo/

lady_M ha scritto:
stavo dando un occhiata alla sezione del sito vegan home dei ristoranti consigliati e ho visto che ce ne sono un bel po segnalati che ultimamete ( forse ignari di tutto?!) si sono fatti certificare vegan ok!

Per fortuna sono pochi, rispetto al totale, ma sarebbe molto meglio se anche quei pochi se ne andassero da veganok... e spero che non se ne siano aggiunti ultimamente :-/

Ciao,
Marina

Andrea ha scritto:
Se ci fosse qualche dubbio sul fatto che si tratta di uno chef e di un ristorante tutto meno che vegan-friendly lo stesso Maestro si augura che "prima o poi" introduca dei piatti vegan in modo stabile nei suoi menù. Però intanto lo pubblicizza.

http://www.promiseland.it/2011/06/12/alta-cucina-vegan/

A me ha fatto orrore anche l'elenco di tutti i premi vinti nella sua carriera dal famoso chef, come se fossero un motivo di orgoglio e non la lista di miriadi di piatti a base di animali uccisi... Ho mandato un commento ma ovviamente non verrà pubblicato oppure il Maestro dirà che l'importante è che un famoso chef si sia prestato per una sera a cucinare vegan, facendogli la grazia di non ammazzare animali per la straordinaria occasione della sua visita...

Suffi ha scritto:
A me ha fatto orrore anche l'elenco di tutti i premi vinti nella sua carriera dal famoso chef, come se fossero un motivo di orgoglio e non la lista di miriadi di piatti a base di animali uccisi...

Sì anche quello è agghiacciante. Io non credo minimamente che quelle persone siano vegan, non credo che sia possibile per una persona che ha fatto questa scelta elencare una serie di uccisioni di animali con tono da festa.

lady_M ha scritto:
io credo che fb piaccia o meno sia una fonte di divulgazione pazzesca! io ci sono e per quanto posso gli remo contro a manetta.

Lady puoi linkarmi delle pagine delle vostre battaglie?

lady_M ha scritto:
stavo dando un occhiata alla sezione del sito vegan home dei ristoranti consigliati e ho visto che ce ne sono un bel po segnalati che ultimamete ( forse ignari di tutto?!)

Credo che anche quando sanno se ne freghino altamente. Ho visto con le aziende del VeganFest che a parte una che ha lasciato, a tutte le altre interessava solo ed esclusivamente l'incasso (e parlo di ditte che si dicono etiche, non degli espositori che commerciano in carne, pesce, o allevamento).

ho lasciato una nota qua e la ma
vedo che sono parecchi, allora forse è meglio lasciare ill link cosi' potete darci un occhiata e se qualcuno crede sia giusto aggiornare la situazione.

Vedrai cosa sto preparando per tenere traccia ella situazione.. se non approviamo le tue note è perché è in arrivo qualcosa di molto più evidente..

Per FaceBook, sì, nonostante il mio disprezzo per quel sito e il suo fondatore è senz'altro un territorio da presidiare. Io non posso materialmente farlo perché ormai sfioro le 19 ore di lavoro al giorno solo per mandare avanti l baracca, se inzio a perdermi su FaceBook è la fine. Ma non volevo assolutamente dire che sia inutile, dicevo solo che noi non possiamo esserci (salvo qualche sporadico aggiornamento per la pagina di AgireOraEdizioni).

Andrea ha scritto:
Vedrai cosa sto preparando per tenere traccia ella situazione.. se non approviamo le tue note è perché è in arrivo qualcosa di molto più evidente..

perfetto!

Marina ha scritto:

lady_M ha scritto:
stavo dando un occhiata alla sezione del sito vegan home dei > ristoranti consigliati e ho visto che ce ne sono un bel po > segnalati che ultimamete ( forse ignari di tutto?!) si sono > fatti certificare vegan ok!

Per fortuna sono pochi, rispetto al totale, ma sarebbe molto meglio se anche quei pochi se ne andassero da veganok... e spero che non se ne siano aggiunti ultimamente :-/

Ciao,
Marina

si puo' provare a spiegare le motivazioni a quelli che magari ancora nn hanno afferrato bene la gravitò della situazione...io almeno ci voglio provare, poi magari mi rendo conto che sanno bene tutto e se ne infischiano ma ci devo sbattere il naso|