latte di soia e mandorle

ho provato a far il latte di soia qualche volta con il Bimby ma va a male dopo 2 giorni. Oggi invece dopo 2 giorni, si era solidificato.. ho provato anche il latte di mandorla a freddo.. stesso procedimento di un'altra persona che usando veganstar mi dice che il latte dura 1 settimana.
Consigli? cambio spesso l'acqua alla soia in ammollo e la lascio almeno 24 ore in ammollo..

in che contenitore metti il latte vegetale una volta fatto?

Decisamente il latte di soia autoprodotto mi dura meno di quello ceh compro, media 3/4 giorni. Quello di mandorle l'ho fatto una sola volta ma mi pare che i tempi siano gli stessi, tieni conto che il latte di soia caglia e te ne accorgi, mentre quello di mandorle non caglia e ti frega, pensi sia ancora fresco ma non lo è più.

fiordaliso09 ha scritto:
tieni conto che il latte di soia caglia e te ne
accorgi, mentre quello di mandorle non caglia e ti frega, pensi sia ancora fresco ma non lo è più.

acc... quiindi quel brick di latte di mandorle e pistacchio che mi sto centellinando da 2 settimane potrebbe non essere più buono?? ma il sapore è ancora buonissimo... in genere mi fido delle mie papille gustative, che succede ora, mi coprirò di pustole a forma di pistacchio?

AntonellaSagone ha scritto:
acc... quiindi quel brick di latte di mandorle e pistacchio che mi sto centellinando da 2 settimane potrebbe non essere più buono?? ma il sapore è ancora buonissimo... in genere mi fido delle mie papille gustative, che succede ora, mi coprirò di pustole a forma di pistacchio?

Se è quello che compra pure mio marito della Condorelli con tutto lo zucchero che ha dura sicuramente di più, ma sulla scatola invero è scritto che dopo l'apertura si conserva in frigo per 2/3 giorni, perciò il tuo è davvero un fossile ormai.
Se non hai avuto mal di pancia probabilmente la carica batterica è ancora bassa.

bottiglia di vetro..