Mi trasferisco per una nuova avventura. [VeganHome]

1 veganPOWER, 30/06/13 19:57

ciao a tutti, è un pò che non scrivo sul forum.
Sono laureato da oltre 2 anni, vegan da oltre un anno, anche grazie a questo splendido sito e purtroppo senza occupazione da oltre un anno.

Mi sono fatto coraggio e grazie all'aiuto dei miei genitori che mi sostengono nell'investimento iniziale mi apro un'attività che oltre a rappresentare l'occupazione che tanto cercavo è anche eticamente compatibile con il nostro modo di vivere, eccome se lo è, si tratta infatti di un fast food 100% vegan!
E' una nuova realtà, un franchising.. se possibile fare questa "pubblicità" vi dirò il nome della catena.

Io ho vissuto a Biella fino ad ora ma quest'attività per più di una ragione ho scelto di aprirla in Liguria, precisamente a Savona.
Qui non conosco nessuno, spero che ci sia qualcuno del forum per fare conoscenza e perchè no, qualcuno che voglia venire a mangiarsi un panino da me:)

fatemi gli auguri per quest'avventura, ne ho bisogno... manca pochissimo ormai e l'ansia sta prendendo il sopravvento :D

Dario

2 cristy, 30/06/13 20:13

Bravoooo!
Tantissimi auguri, vedrai che andrà bene, hai fatto benissimo a scegliere la modalità del fast food, che offre la possibilità di pranzi gustosi a poco prezzo, in più la richiesta di cibi cruelty free si sta diffondendo.... Per fortuna!

3 Andrea, 30/06/13 20:21

veganPOWER ha scritto:
E' una nuova realtà, un franchising..

Universo Vegano?

4 veganPOWER, 30/06/13 20:28

grazie:)

diciamo che l'idea di una paninoteca del genere mi frullava per la testa da tempo..però farlo del tutto autonomamente sarebbe stato difficile non avendo esperienza. Diciamo che la nascita di questo franchising mi ha dato la spinta decisiva per realizzare quella che nella mia testa era solo una fantasia.

Ora ho un pò di strizza perchè oltre all'investimento economico in gioco ci sono l'impegno che ci sto mettendo , il trasferimento e la decisione di non insistere nel voler sfruttare la laurea faticosamente ottenuta con sei anni di studio.

E' un passo importante per me, spero vada tutto per il meglio:)

5 veganPOWER, 30/06/13 20:29

Andrea ha scritto:
veganPOWER ha scritto:
E' una nuova realtà, un franchising..

Universo Vegano?

Sì, proprio Universo Vegano. Conosci?

6 Andrea, 30/06/13 20:40

veganPOWER ha scritto:
Sì, proprio Universo Vegano. Conosci?

Solo di nome, non ci sono mai stato, ma visto che hai parlato di un nuovo franchising immaginavo fosse quello.

7 veganPOWER, 30/06/13 20:44

sì in effetti è l'unico esistente:)

8 fasguvh, 30/06/13 21:33

davvero contento per te :-)

e auguri!

9 Marina, 30/06/13 21:56

Auguri, bella notizia :-)

10 danvegan, 1/07/13 00:05

Universo Vegano è nato da noi, a Milano, e si sta espandendo rapidamente con nuovi punti vendita, con un successo che è andato oltre qualsiasi aspettativa. Sono veramente contento per te, e sono certo che ti andra' benissimo.

11 VorreiMeglio, 1/07/13 05:50

Ciao, VeganPower, sono di Savona e non vedo l'ora di assaggiare le tue squisitezze!!
Domanda interessata: prevedi di inserire anche qualche piatto gluten free? Sarebbe bellissimo portarci anche il mio maritino celiaco!!!
Augurioni per tutto! Spero avrai il successo che merita questo progetto!!

12 Claudio_UD, 1/07/13 16:17

Ma dai! MA che bello!
Ti faccio i miei migliori in bocca al lupo (di seitan)! Se passo da quelle parti non mancherò di venirti a trovare, e ovviamente di gustarmi un bel paninazzo!
Appena hai il nome e l'indirizzo diccelo, che ti "spammo" sui social :)

13 veganPOWER, 1/07/13 18:31

oggi sono stato tutto il giorno in negozio a seguire i lavori.. ormai ci siamo, si inaugura l'11 luglio!!

@Vorreiilmeglio. Bene ti aspetto!! A menu ci sono opzioni gluten free avendo delle piadine senza glutine e alcuni ingredienti come prodotti a base di lupino o affettato vegetale privi di glutine appunto.
Per gli intolleranti quindi nessun problema, per i celiaci come ben saprai si deve prestare molta più attenzione. Io posso utilizzare un foglio di carta da forno per isolare la piastra e utilizzare una paletta lavata per preparare la piadina. Se questo dovesse bastare per evitare contaminazioni le opzioni possibili sarebbero più di una!

14 guiru, 1/07/13 18:46

Ma che bello!!! Auguri di cuore! :)

15 VorreiMeglio, 1/07/13 21:10

veganPOWER ha scritto:
oggi sono stato tutto il giorno in negozio a seguire i lavori.. ormai ci siamo, si inaugura l'11 luglio!!

@Vorreiilmeglio. Bene ti aspetto!! A menu ci sono opzioni gluten free avendo delle piadine senza glutine e alcuni ingredienti come prodotti a base di lupino o affettato vegetale privi di glutine appunto.
Per gli intolleranti quindi nessun problema, per i celiaci come ben saprai si deve prestare molta più attenzione. Io posso utilizzare un foglio di carta da forno per isolare la piastra e utilizzare una paletta lavata per preparare la piadina. Se questo dovesse bastare per evitare contaminazioni le opzioni possibili sarebbero più di una!

Se non è un problema, passo a salutarti quando apri e ti spiego bene come fare, sono ispettrice AIC e posso darti 2 dritte dovesse ripresentarsi l'occasione.. i celiaci sono sempre di più! ;)