FrancescaF ha scritto:
Ma come la tua ragazza non è veg?
Ma convertila, dai!!!
Eh, questione lunga e complessa, spesso causa di attriti e discussioni...sintetizzando, ritiene di non poter smettere di mangiare animali in casa sua, perchè sostiene che i suoi le renderebbero la vita impossibile (in sua difesa, vive in Sicilia e suo padre è cacciatore). Tuttavia, mi ha promesso che, nel caso un domani decidessimo di convivere, diventerebbe vegan il giorno stesso (requisito necessario per convivere con me, altrimenti nada), e che se ipoteticamente dovessi avere dei figli (un domani molto molto molto lontano) con lei, li cresceremmo vegan. Diciamo che lo considero un compromesso "accettabile"...
Riguardo il ristorante, oggi siamo andati all'Haiku, ed è stato incredibile!!! Il posto è molto carino, a pochi minuti dalla stazione; a parte l'attesa tra l'ordinazione e l'arrivo delle pietanze (circa mezz'ora), era tutto buonissimo ed economico: 2 primi 1 secondo e 1 dessert a testa sono costati 29 euro in totale!!
Io ho ordinato: pasta con zucchine bianche e formaggio vegan, risotto alle cime di rapa, zucca al forno ai sapori mediterranei, tiramisù vegan.
La mia ragazza ha ordinato: cous cous con ragù di lenticchie e verdure, funghi (non ricordo cucinati come), finocchi gratinati, tiramisù vegan.
Era tutto meraviglioso, la mia ragazza ha apprezzato tutto anche più di me :D Ho avuto modo di parlare anche con la titolare e sua suocera (la madre dello chef), mi hanno raccontato che tutta la loro famiglia è vegan, bambini compresi (beati loro, vegan dalla nascita...); hanno aperto l'attività 5 anni fa dopo aver sperimentato molto "in privato", cucinando per sé stessi. Lo chef ha frequentato anche dei corsi alla Sana Gola di Milano, e mi hanno rivelato che spesso, la variabile che rende una ricetta migliore di un'altra sta soprattutto nella marca dei prodotti usati e nella qualità dei prodotti freschi.
In definitiva, lo consiglio a tutti: se vi capita di passare dalla Sicilia, fare un salto all'Haiku è decisamente d'obbligo!!!
Vegan Home