Stracotto di seitan - Secondi
Ricette vegan » Secondi » Stracotto di seitan
| Ricetta di: | iaia | ID ricetta: 247 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 30 minuti |
Ingredienti per 2 persone
- 1 confezione di seitan a fette (circa 300 g)
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- foglie di salvia
- aghi di rosmarino
- chiodi di garofano
- 2 cucchiai di farina
- pepe in grani
- acqua o brodo vegetale
Preparazione
Soffriggere in una padella il prezzemolo tritato, la cipolla, la carota e l'aglio a fettine, aggiungere acqua calda o brodo vegetale fino a che le verdure siano ben cotte. Cospargere il soffritto con 2 cucchiai di farina, aggiungere qualche chiodo di garofano, pepe in grani, aghi di rosmarino e foglie di salvia, bollire ancora qualche minuto aggiungendo acqua o brodo se necessario, salare.
Frullare il composto ottenuto, rimetterlo nella padella con le fette di seitan, bollire a fuoco bassissimo per far insaporire bene il seitan.
Mettere le fette di seitan in un vassoio e ricoprirle con il sugo ottenuto.
Note
Il contorno più indicato per questo piatto è il purè di patate.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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