Seitan al melone - Secondi
Ricette vegan » Secondi » Seitan al melone
| Ricetta di: | AntonellaSagone | ID ricetta: 484 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 30 minuti | |
| Stagione: | Estate | |
Ingredienti per 1 persone
- 3-4 fette di seitan
- 1 patata lessa
- mezza cipolla media
- un gambo di sedano
- 2 foglie di salvia secca
- 2 fette di melone molto maturo
- una manciata di farina
- mezzo bicchiere di vino bianco
- mezzo limone
- olio EV di oliva
Preparazione
Far lessare la patata. Nel frattempo fare un soffrittino delicato con cipolla e sedano in una padella abbastanza ampia, e poi metterlo da parte su un piatto. Nell'olio rimasto in padella, rosolare a fiamma media il seitan passato nella farina. Aggiungere il soffrittino, la salvia sbriciolata, sale e il melone affettato finissimo. Far soffriggere lentamente finché il melone non si è disfatto e il seitan insaporito e ammorbidito. Poi alzare la fiamma e aggiungere il vino bianco, far svaporare, infine riabbassare la fiamma, unire mezzo limone spremuto, far assorbire e spegnere. Nel piatto, incorporare la patata lessa sminuzzata.
Note
Si possono variare sia le erbette per aromatizzare, sia il tipo di frutta (viene bene anche con uva, mela, arancia).
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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